- bột nhão - 360 gram
- muối - Để nếm thử
- dầu ô liu - 1 st. một thìa
- bóng đèn đỏ nhỏ - 1/2 miếng
- tỏi - 2 răng
- ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- bó lớn phân - 2 miếng (360 g)
- trứng - 2 miếng
- Phô mai Parmesan - 60 gram
- Hạt tiêu đen xay tươi - Hương vị
- cá hồi hun khói - 180 gram
- nước chanh - 1 st. một thìa
1. Cho 1,8 lít nước vào nồi để đun sôi, thêm khoảng 1 thìa muối và mì ống. Nấu, theo các hướng dẫn trên bao bì. Xả và dự trữ 1 chén chất lỏng macaroni. Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cắt hành tây, cắt tỏi. Thêm hành tây và một chút muối, chiên, khuấy, cho đến khi hành tây bắt đầu màu nâu ở các cạnh, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và ớt đỏ, chiên, khuấy liên tục, cho đến khi hương thơm xuất hiện, khoảng 30 giây. Cắt cành từ cải bắp cải, cắt lá thành từng miếng 2,5-5 cm, thêm bắp cải vào chảo trong chảo, đậy chảo với nắp và nấu cho đến khi sẵn sàng, khoảng 3-5 phút, khuấy khoảng 1 lần mỗi phút. Đặt sang một bên. 2. Đánh trứng cùng nhau, phô mai Parmesan, một thìa muối và một chút tiêu đen xay. Đập cá hồi thành từng miếng nhỏ. 3. Đặt pasta nấu chín trở lại trong một cái chảo, trộn với một hỗn hợp của cải xoăn và cá hồi. Thêm hỗn hợp trứng, sau đó nước cốt chanh, khuấy đều. Gửi ngay.
Phục vụ: 4