- mì ống - 450 gram
- dầu ô liu - 1/4 chén
- hành lá - 4 chén
- tỏi - 3 răng
- muối biển và hạt tiêu - - Để nếm thử
- chanh - 1 miếng
- Phô mai Parmesan - 1/3 Cup
- số ít arugula - 4 miếng
- táo - 1 miếng
1. Nấu mì ống trong một cái chảo lớn trong nước muối được muối theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước và đặt macaroni sang một bên, đặt 1/2 chén chất lỏng. 2. Chặt chặt hành lá. Nghiền tỏi. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Thêm hầu hết hành lá, tỏi và một chút muối. Nấu cho đến khi hành tây mềm, và tỏi sẽ không bắt đầu thay đổi màu sắc, khoảng 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong vài phút. 3. Sử dụng máy xay sinh tố tay hoặc bộ xử lý thực phẩm, trộn hỗn hợp hành tây đã chuẩn bị với 3/4 muỗng cà phê muối, 1/4 thìa tiêu đen, vỏ chanh, nửa nước chanh và chất lỏng mì ống cho đến khi có độ tinh khiết. Trộn với pho mát Parmesan bào. Cắt táo thành hình khối. Trộn mì ống với nước sốt hành tây trong một bát lớn. Trộn đều. Thêm arugula và hầu hết táo. Khuấy. Thêm muối, hạt tiêu và nước chanh vào khẩu vị, nếu cần. Rắc phần táo còn lại và hành xanh và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 4