Bánh quy với kem sữa đông Công nghệ chuẩn bị bánh quy rất đơn giản, nhưng nó cũng rất dễ làm hỏng nó. Do đó, khi chuẩn bị thử nghiệm, bạn cần phải dính vào công thức. Việc giảm hoặc tăng trọng lượng tùy ý của các thành phần có thể dẫn đến kết quả không mong muốn. Công thức chế biến bánh bích quy cho chiếc bánh này được thử nghiệm trong nhiều năm và kinh nghiệm. Một loại kem bơ, sữa đặc và khối sữa đông ngọt là một trong những loại kem xen kẽ tốt nhất.
Thành phần:- Bột mì 150 g
- Đường 130 g
- Trứng gà 5 chiếc.
- Trọng lượng pho mát cottage 250 g
- Sữa đặc 70 g
- Bơ 150 g
- Sô cô la đen 100 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh bạn cần phải có bột mì của lớp cao nhất, đường, trứng, bơ, sữa đặc, khối lượng sữa đông ngọt và sô cô la lát gạch.
- Bước 2 Đặt trứng và đường trong whisk có thể.
- Bước 3 Sử dụng máy trộn hoặc đánh trứng, đánh trứng với đường cho đến khi thể tích tăng 2,5-3 lần.
- Bước 4 Trong một khối lượng tươi tốt để đổ bột.
- Bước 5 Nhào bột bằng tay trong 1 phút.
- Bước 6 Đổ bột ngay lập tức vào một hình thức mỡ.
- Bước 7 Nướng bánh bích quy trong lò nóng (190-210 ° C) trong 30-40 phút. Bánh đã sẵn sàng dễ dàng nằm sau các bức tường của khuôn.
- Bước 8 Bánh phải được làm mát một chút ở dạng, sau đó đặt trên một chiếc khăn, che bằng khăn khác và để lại trong 8 giờ. Các biscuit duy trì thời gian như vậy hơn nữa tại cắt không sụp đổ.
- Bước 9 Để dầu để làm mềm ở nhiệt độ phòng, và sau đó kết hợp với sữa đặc.
- Bước 10 Trộn kỹ hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Bước 11 Kết hợp hỗn hợp kem với khối sữa đông ngọt.
- Bước 12 Trộn đều hỗn hợp.
- Bước 13 Cắt bánh xốp theo chiều ngang thành 2 phần.
- Bước 14 Áp dụng kem vào đáy bánh.
- Bước 15 Kem đóng nửa trên của bánh.
- Bước 16 Boca và che phần đầu của chiếc bánh với kem còn lại.
- Bước 17 Sử dụng một peeler hoặc một vắt tay, grate sô cô la.
- Bước 18 Rắc bánh sô cô la với sô cô la.