- Bột - 350 gram
- Đường - 20 gram
- Sữa - 160 ml
- Men - 20 gram
- Bơ - 50 gram
- Kem chua - 2 món. thìa
- Thịt xông khói - 250 gram
- Hành tây - 50 gram
- Trứng gà - 1 miếng
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Chúng tôi lấy một nửa ly sữa ấm, chúng tôi trồng men, đường và một lượng tối thiểu (1-2 muỗng cà phê) bột mì. Để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng. Trong một tô lớn, rây bột, thêm vào nó nhổ nâng lên. Sau đó, thêm sữa ấm còn lại. Có - bơ tan chảy. Có - kem chua và muối. Nhào bột. Chúng tôi để nó tăng lên - một giờ ở một nơi ấm áp sẽ là đủ. Trong khi đó, chuẩn bị đầy: chiên hành tây thái nhỏ và thịt xông khói trong chảo mà không có dầu cho đến khi sự trong suốt của hành tây. Chúng tôi thêm hạt tiêu cho hương vị, chúng tôi đặt sang một bên. Sau giờ đồng ý, bột đã được nâng lên một chút bằng tay và để lại thêm 10-15 phút nữa. Chúng tôi rải bột trên bề mặt bột mì, đổ với bột, chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó. Lăn bột thành một lớp dày khoảng 3 mm. Với một ly chúng tôi cắt ra các vòng tròn từ bột (đường kính của các vòng tròn tùy thuộc vào kích thước mong muốn của bánh nướng, các bánh lớn hơn, các vòng tròn lớn hơn). Đối với mỗi vòng tròn cắt ra, đặt một chút nhồi. Gấp bánh vào một nửa. Chúng tôi bảo vệ các cạnh. Che chảo bằng giấy da. Lây lan patty trên khay nướng với đường may xuống. Bôi trơn trứng. Nướng khoảng 35-40 phút ở 200 độ. Bánh đã sẵn sàng tốt hơn nên xếp trong một cái tô lớn và đậy bằng khăn, để chúng hấp và trở nên mềm hơn. Phục vụ bánh nướng với thịt xông khói có thể được làm ấm và làm mát. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6