- một gói men khô - 1 miếng
- nước ấm - Kính 13/4
- dầu thực vật - 1 st. một thìa
- đường trắng - 2 muỗng cà phê
- bột - 6 ly
- muối - 2 muỗng cà phê
- khoai tây, bóc vỏ và cắt thành khối - 6 miếng
- phô mai cheddar grated - 3/4 Glass
- muối - 1 muỗng cà phê
- hạt tiêu đen xay - 1/2 thìa cà phê
- hạt tiêu đen xay - 1/2 thìa cà phê
- lòng đỏ trứng, whisk - 1 miếng
- nước - 1 st. một thìa
Trong một bát lớn, hòa tan men trong nước ấm (110 độ F, 45 độ C). Hãy để nó ở lại khoảng 10 phút. Thêm dầu thực vật, đường, 3 chén bột và muối vào hỗn hợp men, khuấy đều. Thêm bột còn lại, 1/2 cốc tại một thời điểm, khuấy đều sau mỗi lần thêm. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và nhào cho đến khi nó trở nên mịn màng và đàn hồi, khoảng 8 phút. Bôi trơn một tô bơ lớn, cho bột vào tô và xoay để phủ bột với bơ. Che bằng một miếng vải ẩm và cho phép để tăng ở một nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ. Trong khi bột tăng lên: đặt khoai tây vào một chiếc chảo nhỏ, thêm nước, đun sôi và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Đặt khoai tây ráo nước vào tô và nghiền. Kết hợp với pho mát bào, mùa để thưởng thức với muối và hạt tiêu. Đặt sang một bên để làm mát. Làm nóng lò đến 400 độ F (200 độ C). Bôi trơn khuôn bánh pizza. Nhào bột và nằm trên một bề mặt nhẹ. Tạo thành quả bóng, đậy nắp và để lại trong 10 phút. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột thành một vòng tròn lớn hơn một chút so với khuôn và đặt nó trên khuôn đã chuẩn bị. Muỗng khoai tây nghiền ở trung tâm của bột, để lại 2 inch từ mép. Trộn lòng đỏ trứng và nước. Bôi trơn cạnh bằng trứng. Chuyển các cạnh bột vào trung tâm khoảng 6 đến 8 inch, dưới dạng bàn xoay. Nhấn. Bôi trơn phần trên với phần trứng còn lại. Nướng ở 400 độ F (200 độ) trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350 độ F (175 độ) và nướng thêm 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Phục vụ: 20