- Nước - 11 Lít
- Bánh mì lúa mạch đen - 500 gram
- Nho khô - 0,5 ly
- Đường - 4 ly
- Men khô - 1.5 st. thìa
Lấy tất cả các thành phần chúng ta cần. Chúng tôi đặt một thùng nước lên bếp, nếu bạn không có một cái nồi lớn, bạn có thể chia mọi thứ thành hai phần. Nước cần được đun sôi. Tại thời điểm này, bạn nên chiên bánh mì. Bánh mì chiên trong chảo mà không cần dầu cho đến khi bôi đen. Điều quan trọng nhất là đảm bảo rằng bánh mì không cháy. Tuy nhiên, đối với bánh mì kvass bạn cần miếng bánh mì lúa mạch đen, mang đến than hồng đen. Khi nước sôi, thùng cần được lấy ra khỏi lửa, thêm một ít nho khô và tất cả bánh mì. Che chảo với một nắp và để lại để truyền qua đêm. Sáng hôm sau, tháo nắp, lấy bánh mì ra khỏi thùng (bỏ bánh mì) và thêm hỗn hợp, chuẩn bị trong một bát đường và men riêng biệt. Trộn đều mọi thứ. Đậy nắp thùng nhựa và để yên thêm 6 giờ nữa. Khuấy chất lỏng sau mỗi hai giờ. Sau đó, bạn sẽ cần phải lấy nho khô ra khỏi thùng. Lấy một cái chảo khác, gạc và căng bánh kvass. Nó sẽ bật ra một kvass như vậy. Đổ nó vào chai nhựa, đóng và đặt trong tủ lạnh. Chúng tôi cung cấp cho kvas để đứng trong tủ lạnh trong 2-3 ngày, sau đó kvass có thể say rượu :) Chúc may mắn!
Phục vụ: 7-9