Kvass đã cứu tất cả mọi người. Bạn đã thử kvass thật chưa? Không, không mua, nhưng nhà? Không có soda có thể được so sánh với thức uống huyền diệu này. Công thức nấu nướng ở nhà là món quà của tôi dành cho bạn. Nhưng lúc đầu, không nhiều về kvass.
Từ xa ở Nga họ thích kvass rất nhiều. Hơn một ngàn năm, anh ấy là một thức uống dân tộc và cùng một bữa ăn, hãy nhớ món okroshka yêu thích. Trong những ngày xa xưa với kvass, nhiều món ăn đã được nấu chín: botvinyu, gà tây, mà bây giờ là một sự tò mò cho chúng tôi. Kvass ngọt và chua, mọng, trái cây, mật ong. Làm thế nào để có được kvass? Thông qua quá trình lên men và sự khăng khăng của bánh mì, đường, nước, men và mạch nha. Nếu bạn uống kvass, bạn không sợ beriberi, bạn sẽ không mệt mỏi. Và đây là một tác nhân diệt khuẩn tuyệt vời. Nó không phải là không có gì mà trong những ngày tuổi nó đã được đưa ra trong các bệnh viện quân sự. Kvass có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Các cơ sở vẫn không thay đổi, cộng với các chất phụ gia khác nhau: chanh, nho khô, các loại thảo mộc cay cung cấp cho cơ hội để nếm thử hương vị của thức uống tuyệt vời này. Tốt nhất là tự mình làm điều đó.
Tôi cung cấp công thức nấu ăn đơn giản của kvass ở nhà.
Nội dung
Bánh kvass Mật ong kvass Video làm thế nào để làm cho kvass ở nhàBánh mì kvass
Nó sẽ mất:
- một viên bánh mì lúa mạch đen;
- ba lít nước;
- một ly đường;
- hai mươi gam nấm men;
- hai muỗng canh nho khô.
Chuẩn bị:
- bánh mì lúa mạch đen để cắt, sấy khô trong lò
- đặt trong một cái chảo, đổ nước sôi, để nguội
- căng qua gạc
- thêm đường, men, trộn
- để lại trong 10 giờ
- đổ kvass vào chai
- đặt nho khô
- đóng chặt
- đặt trong tủ lạnh.
Sau 2 ngày uống xong.
Tôi hy vọng bạn hiểu rằng đồ uống được đóng chai trong hai chai rưỡi lít và cho mỗi chai một muỗng canh nho khô.
Mật ong kvass
Nó sẽ mất:
- 5 lít nước
- 400 gam mật ong
- 1 quả chanh
- 400 gram nho khô
- 8 gram men
- 1 muỗng canh bột lúa mạch đen
Để chuẩn bị mật ong kvass trên công thức này từ ẩm thực Nga, thêm chanh vào mật ong, cắt thành vòng tròn mỏng, và nho khô được đổ 4 lít nước đun sôi lạnh, trong đó men và bột được trộn lẫn. Vâng, và sau một ngày, đổ 1 lít nước đun sôi. Và khi nho khô và chanh nổi lên mặt nước, chất lỏng được lọc qua rây. Chúng tôi đổ kvass trên chai, đóng chúng, trong khi đặt 1-2 nho khô trong chai, và lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ. Vâng, sau 2-3 ngày, mật ong đã sẵn sàng để sử dụng.
Chuẩn bị kvass ở nhà đòi hỏi kỹ năng tuyệt vời. Thật không may, những trải nghiệm tuyệt vời và giàu có nhất của người Slav không được nghiên cứu kỹ lưỡng, và nghệ thuật nấu nướng tại nhà dần dần bị lãng quên. Chúng tôi chỉ biết các hồ sơ cá nhân về công thức và mô tả trong sách cũ và sách hướng dẫn. Đề cập đến kvass đầu tiên được tìm thấy vào năm 988. Khi Kiev chịu phép báp têm, Vladimir ra lệnh cho tất cả thức ăn và đồ uống được phân phối, mật ong được phục vụ trong thùng và bánh mì nướng từ đồ uống.
Nhưng, và nếu bạn muốn đọc về nấu ăn kvass, sau đó đọc công việc được xuất bản năm 1898 bởi bác sĩ LI Simonov. Ông viết rằng việc sản xuất bia kvass ở nước ta đang thịnh vượng cũng như bánh mì. Mọi người đều nấu ăn, người đàn ông và thương gia, boyars, trong các tu viện và trong doanh trại của lính, trong bệnh viện và bệnh viện. Và ở các thành phố có kvosovarni, nơi họ nấu kvass để bán. Các bác sĩ xem xét uống một thức uống hữu ích, không chỉ cho bệnh nhân, mà còn cho những người khỏe mạnh.
Kvass có thể ăn cùng cá, tôi yêu nó rất nhiều, tôi khuyên bạn. Tôi sẽ rất hạnh phúc nếu những công thức nấu ăn này trở thành ứng dụng của bạn, trong nhà bếp của bạn. Và bạn với kvass như vậy sẽ làm hài lòng gia đình và khách của bạn. Tôi biết rằng những độc giả yêu thích kvass sẽ đánh giá cao những công thức nấu ăn này. Và nó sẽ tuyệt vời nếu họ yêu cầu bạn cung cấp cho họ cùng một công thức, sau đó kvass này sẽ được biết đến với nhiều người hơn. Vì vậy, nhiều người sẽ vui mừng, và uống và đối xử với khách.
Đọc cũng: