- Bột mì - 260 gram
- Bột lúa mạch đen - 250 gram
- Men khô nhanh - 5 Gram
- Pho mát dê cứng - 100 gram
- Walnut - 100 gram
- Basil xanh tươi - 30 gram
- Dầu ôliu - 10 mililit
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
Sift vào một bát bột (lúa mạch đen và lúa mì), nấm men và muối. Chúng tôi đổ 325 ml nước ấm vào hỗn hợp. Chúng tôi nhào từ hỗn hợp kết quả của bột đàn hồi và không dính. Chúng tôi đặt nó ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Trong một giờ bột sẽ tăng đáng kể về khối lượng. Sau đó, nó cần phải được rinsed một lần nữa và để lại ở một nơi ấm áp cho 20-30 phút, sau đó bột sẽ được sẵn sàng cho các thủ tục tiếp tục. Trong khi đó, bột là thích hợp - cắt phô mai thành các khối nhỏ. Các loại hạt được cắt lớn. Chúng tôi tung ra một bánh từ bột của chúng tôi. Trải một phần ba phô mai và các loại hạt lên bánh, chúng tôi cho chúng vào bột. Chúng tôi lặp lại quy trình này hai lần nữa. Sau đó, tương tự, chúng tôi cuộn thành những miếng bột nhão hắt nhỏ. Từ kết quả thử nghiệm, chúng tôi tạo thành một ổ bánh mì hình chữ nhật. Chúng tôi đặt ổ bánh mì lên một tấm nướng, rắc nhẹ bột mì, và để nó trong 20 phút, sau đó đỉnh bánh mì được bôi trơn với dầu ô liu. Chúng tôi đặt bánh mì trong lò nướng nóng lên đến 200 độ và nướng trong khoảng 30 phút. Mọi thứ, bánh mì đã sẵn sàng!
Phục vụ: 12