- Tortellini - 200 Gram
- Sốt cà chua - 1,5 ly
- Rượu - 1/3 Glass
- Kem béo - 2/3 Glass
- Tỏi nghiền nát - 1/2 muỗng cà phê
- Hành tây - 1/2 miếng
- Thịt cua - 150 gram
- Basil tươi - - Để hương vị
- Pho mát - - Để hương vị
Tortellini được đun sôi như được chỉ ra trên bao bì - thường là 10 phút trong nước sôi. Hành tây xắt nhỏ và vắt tỏi chiên trong dầu ô liu cho đến khi hành tây mềm. Sau đó thêm thịt cua, nhanh chóng trộn và nấu thêm 1-2 phút nữa. Tiếp theo, thêm rượu vào chảo, làm bay hơi trên lửa vừa. Việc này sẽ mất 5-10 phút. Bây giờ thêm nước sốt cà chua, khuấy đều. Khi nước sốt cà chua bắt đầu sủi bọt - ngay lập tức thêm kem. Khuấy và hầm cho đến khi nước sốt được mong muốn. Khi nước sốt gần như là đúng nhất quán, thêm húng quế tươi (tùy chọn). Cuối cùng, một phút trước khi kết thúc việc chuẩn bị nước sốt, thêm vào chảo chiên tortellini làm sẵn. Khuấy đều, làm ấm trong 1 phút - và loại bỏ khỏi nhiệt. Phục vụ với pho mát grated. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 2-3