Bánh "Monastic túp lều" với anh đào Tất cả được biết đến và yêu quý, và một thực sự làm bánh "Monastic Cottage" sẽ hoàn toàn trang trí bàn của bạn không chỉ cho trà, nhưng cho một bữa ăn tối. Chiếc bánh này luôn nhắc nhở về ngôi nhà ấm áp, gia đình và thời thơ ấu vô tư của chúng tôi. Tôi đang tìm công thức này và tôi không chắc liệu nó có làm việc theo cách tôi nhớ không. Tôi trình bày bánh này để bạn xem xét và tôi chắc chắn rằng, theo công thức và mô tả của tôi, ngay cả một học sinh sẽ có thể nấu bánh. Kem chua mềm mềm và bột ngắn, trong đó anh đào được bọc, giàu chất béo bão hòa với kem chua sẽ không để bạn thờ ơ. Bánh phải kéo dài ít nhất 24 giờ. Tất cả tâm trạng tốt!
Thành phần:- Bột mì 580 g
- Salt 1 pinch
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Đường 70 g
- Trứng gà 1 cái.
- Kem chua 200 g
- Bơ 200 g
- Cherry đông lạnh 900 g
- Đường, vani 30 g
- Bột đường 150 g
- Kem chua 800 g
- Kem chua 50 g
- Sô cô la đen 80 g
- Bơ 30 g
- Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu: anh đào đông lạnh, được rã đông và để trong 2 giờ để ráo nước; bột mì, đường, bột đường, đường vani, dầu nhiệt độ phòng, kem chua, chất béo, sô-cô-la.
- Bước 2 Trong khi anh đào đang rã đông và thoát nước, trộn bột. Chúng tôi đánh bại bơ, thêm kem chua và đánh kem trong 1 phút.
- Bước 3 Sift bột trộn với bột nở.
- Bước 4 Trộn kỹ với máy trộn cho đến khi nghiền vụn.
- Bước 5 Lái trứng và thu bột thành một miếng.
- Bước 6 Một lần chia bột thành 15 phần bằng nhau. Để thuận tiện, tôi cân tất cả các quả bóng, khoảng 1 quả bóng - 68-69 g. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim thực phẩm và làm sạch nó trong tủ lạnh trong 2-3 giờ (tôi để nó suốt đêm).
- Bước 7 Từ mỗi quả bóng, chúng tôi sẽ làm khuôn xúc xích dài 8-10 cm, sau đó, bột làm việc proroshim, cuộn bột thành các dải rộng 7-8 cm và dài khoảng 25-30 cm Chúng tôi trải rộng thân cây, tắt và xé dọc theo toàn bộ chiều dài và kết thúc, đặt đường may xuống. Lấy ống.
- Bước 8 Nướng trong lò sấy sơ bộ ở 180 ° C trên một tờ giấy lót bằng một tờ khoảng 17-25 phút cho đến khi màu vàng dịu dàng. Hãy làm mát nó.
- Bước 9 Whip kem chua lạnh với đường bột và đường vani vào kem sang trọng.
- Bước 10 Ở dưới cùng của món ăn, trải một chút kem và lây lan 5 ống.
- Bước 11 Phân phối dư thừa 1/5 kem trên đầu và bên.
- Bước 12 Chúng tôi đặt 4 ống, di chuyển chúng lại với nhau và đến trung tâm. Và một lần nữa chúng tôi bao gồm với một loại kem.
- Bước 13 Đặt 3 ống và đầu kem.
- Bước 14 Top 2 ống và kem.
- Bước 15 Trong kết luận 1 từ đầu ở giữa.
- Bước 16 Che phần trên và hai bên bằng kem còn lại. Chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh trong 24 giờ hoặc hơn.
- Bước 17 1 giờ trước khi phục vụ, chuẩn bị men: trộn kem chua với bơ và nhiệt, thêm sô cô la và tan chảy trên lửa vừa. Chúng tôi nấu ăn, chủ động khuấy trong 2 phút. Để nguội trong bồn đá.
- Bước 18 Đổ ra men làm nguội đến 35 độ lên bánh từ đỉnh dọc theo toàn bộ chiều dài. Hãy tự do lan ra. Hãy đóng băng trong tủ lạnh.
- Bước 19 Chúng tôi sẽ trang trí bánh với anh đào, một sự thèm ăn dễ chịu!