- bột mì - 1 chén
- bột - 1 chén
- bột nở - 1 thìa cà phê
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- quế - 1 st. một thìa
- 1/2 chén bơ
- đường - 1/2 chén
- đường nâu đậm - 1/2 chén
- trứng - 1 miếng
- bơ sữa hoặc sữa chua - 1 chén
- táo - 2 miếng
1. Táo vỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Làm nóng lò đến 230 độ. Bôi trơn khuôn bánh muffin với 18 ngăn và rắc nhẹ bột, lắc phần thừa. Đặt sang một bên. 2. Trộn bột, bột nở, soda, muối, quế vào tô và đặt sang một bên. Trong một cái bát riêng, đánh bại một máy trộn điện với bơ, thêm đường và 1/4 chén đường nâu. Đánh bại để thống nhất kem. Thêm trứng và trộn đều, cạo bên trái bát. Thêm bơ (hoặc sữa chua) và trộn nhẹ. Không trộn khối lượng quá dài và mạnh - điều này có thể dẫn đến sự đông máu của bơ sữa. Thêm bột trộn và táo xắt nhỏ, trộn đều. 3. Chia bột đồng đều giữa các ngăn mẫu đã chuẩn bị, rắc 1/4 cốc đường nâu còn lại lên trên. 4. Nướng bánh nướng xốp 10 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 200 độ và nướng thêm 5 đến 10 phút nữa, cho đến khi tăm được chèn vào giữa, sẽ không sạch sẽ. 5. Cho phép bánh nướng xốp nguội ở dạng trong 5 phút, sau đó loại bỏ chúng khỏi khuôn để làm nguội cho đến khi nguội hoàn toàn.
Khẩu phần ăn: 4-6