- Bột mì - 3/4 chén
- bột - 1/2 chén
- pecans - 3/4 Cup (nướng, thái nhỏ)
- mầm lúa mì - 1/4 chén (nướng)
- đường nâu đậm - 1/3 chén
- bột nở - 1 thìa cà phê
- soda - 1/4 muỗng cà phê
- Quế đất - 3/4 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- cà rốt - 2 chén (nạo)
- zucchini - 5.5 chén (nạo)
- sữa chua - 1/2 chén
- trứng - 2 miếng (tách rời)
- treacle - 2 Nghệ thuật. thìa
- vỏ cam - 1 thìa cà phê
Làm nóng lò đến 200 độ. Rắc các hình thức cho bánh nướng xốp với dầu. Trộn lẫn bột mì, hồ đào, mầm lúa mì, đường nâu, bột nở, soda, quế và muối vào tô. Trộn cà rốt, bí xanh, sữa chua, lòng đỏ trứng, mật đường và vỏ cam trong một cái bát lớn. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp cà rốt, trộn đều. Đánh lòng trắng trứng vào bọt bằng một cái đánh trứng hoặc máy trộn. Nhẹ nhàng thêm các protein vào hỗn hợp cà rốt. Đổ bột vào dạng đã chuẩn bị. Nướng khoảng 25 phút. Cho phép bánh nướng xốp nguội hoàn toàn trong mẫu. Muffins có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày.
Phục vụ: 10