Bánh phô mai cottage với nhồi phô mai Đây là những chiếc bánh phô mai rất nhỏ ... Và việc làm đầy chúng là sữa đông, và bột cũng là phô mai. Trám phủ phô mai tôi thích nhất. Ngoài pho mát cottage ngọt, kết hợp như vậy rất ngon: phô mai cottage với hạt anh túc, vani, pho mát cottage với mơ khô và mận, với quả tươi và trái cây, cũng như quả đóng hộp và trái cây, các loại hạt, dăm dừa và những người khác. Để bổ sung sữa đông cho những miếng bánh này, tôi đã dùng chanh zest. Bột cho bánh phô mai cũng có thể là các loại đa dạng nhất: men, puff, cát, vv Tôi đề nghị lưu ý bánh ngọt ngắn, cũng rất thích hợp để làm bánh ngọt ngọt hoặc không đường khác.
Thành phần:- Curd 200g
- Bơ 200 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột mì 3 muỗng canh.
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Soda 2 g
- Curd 200g
- Trứng gà 1 cái.
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Chanh 1 cái.
- Bước 1 Để làm bột sữa đông, bạn cần bột mì, phô mai, bơ hoặc bơ thực vật, trứng, đường, muối và soda.
- Bước 2 Bơ, làm mềm, thêm đường và đánh trứng.
- Bước 3 Sau đó thêm trứng và đánh trứng lại với nhau.
- Bước 4 Sụp đổ và thêm phô mai, trộn kỹ vào một khối đồng nhất.
- Bước 5 Kết hợp bột với muối và soda (không dập tắt soda, nó sẽ phản ứng với axit lactic của phô mai) và thêm vào khối lượng sữa đông-bơ ngọt.
- Bước 6 Đầu tiên, trộn tất cả các thành phần với thìa hoặc muỗng thành một khối lỏng lẻo.
- Bước 7 Sau đó nhanh chóng trộn bột và để nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Bước 8 Trong khi bột nguội đi, chuẩn bị đầy từ phô mai, trứng, đường và chanh.
- Bước 9 Với chanh, bóc vỏ bằng một thiết bị nóng hoặc đặc biệt. Sau đó, chỉ cần kết nối các thành phần của điền và trộn chúng trong một máy xay sinh tố hoặc bằng tay với một ngã ba hoặc nghiền nát khoai tây nghiền.
- Bước 10 Cắt bột trên bề mặt độn bột thành 15 miếng giống hệt nhau.
- Bước 11 Mỗi miếng bột cuộn thành một chiếc bánh với độ dày khoảng 5 mm, đặt ở giữa khoảng 1 muỗng canh đầy và bảo vệ các cạnh.
- Bước 12 Đặt miếng chả cách nhau một khoảng cách ngắn trên tấm nướng, tấm lót silicon hoặc giấy nướng.
- Bước 13 Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi chín trong khoảng 20 phút. Hoàn thành bánh phô mai, đậy nắp trong vài phút bằng khăn. Có một loại trà ngon!