Công thức cho spaghetti với cá Một ý tưởng cho mì ống với cá. Lần này, cá thực hiện nướng. Chúng tôi chọn cá hồi ướp lạnh, nhưng bất kỳ loại cá đỏ nào khác hoặc thậm chí cá ngừ cũng sẽ làm. Gần đây, số lượng cá hồi và cá hồi trên thế giới đã giảm đáng kể. Tính đến hôm nay, chỉ có hai nhà cung cấp cá hồi chính là Chile và Na Uy. Nhưng đồng thời, trên các kệ của cửa hàng cá này luôn luôn có sẵn và, nếu bạn tin rằng người bán, nó đến khu vực của chúng tôi không bị đóng băng, nhưng ướp lạnh. Và sau đó câu hỏi đặt ra, nhưng làm thế nào để kiểm tra nó? Hãy nhớ rằng cá ướp lạnh màu đỏ không có mùi sắc nhọn, và thịt của nó có độ chắc chắn cao. Có lẽ, đây là 2 yếu tố chính mà bạn cần chú ý khi lựa chọn một con cá màu đỏ. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào khi chọn bất kỳ loại cá nào, bạn nên ngừng mua.
Thành phần:- Cá hồi phi lê 300 g
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Chanh 1 cái.
- Spaghetti 200 g
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 0,25 g
- Tỏi 3 răng
- Rượu trắng khô 70 ml
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để làm cho một dán, mất: cá đỏ tươi, spaghetti, chanh, rau mùi tây, tỏi, rượu khô trắng, rau mùi tây, ớt đỏ và đen.
- Bước 2 Trong bát, trộn rượu vang trắng khô, dầu ô liu, ớt đỏ. Bóp tỏi và trộn đều.
- Bước 3 Cắt chanh thành lát mỏng.
- Bước 4 Che mẫu bằng giấy da. Ở phía dưới đặt lát chanh, đặt cá lên trên, sau khi loại bỏ xương và da khỏi nó. Muối và tiêu.
- Bước 5 Đặt chanh lên cá và đổ nước sốt.
- Bước 6 Che mẫu với cá bằng giấy da giấy để làm một phong bì. Trong hình thức này, nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
- Bước 7 Siết chặt mùi tây với một con dao.
- Bước 8 10 phút trước khi cá đã sẵn sàng, cho mì spaghetti vào nước muối. Dán mì ống vào trạng thái al dente, theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bước 9 Phục vụ mì ống trong các phần riêng biệt. Đặt một spaghetti trên đĩa, đặt một miếng cá trên đầu và rắc mùi tây.