Pizza với sốt pesto Không có sốt pesto, bạn không thể tưởng tượng được ẩm thực Ý, thực ra là không có pizza. Và điều gì sẽ xảy ra nếu chúng được đặt lại với nhau? Theo tôi thì đó chỉ là "bellissimo". Hạt thông, húng quế xanh thơm, vàng Ý - dầu ôliu, cà chua, phô mai mozzarella, pecorino phong phú hoặc parmesan, ớt cay, rau oregano và tất cả những thứ này trên bột mỏng giòn. Nó đáng để thử.
Thành phần:- Nấm men, khô 4 g
- Bột mì 250 g
- Nước đun sôi 90 ml
- Salt 1 pinch
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Basil xanh tươi 1 bó
- Phô mai Parmesan 50 g
- Hạt Cedar 3 muỗng canh. l.
- Tỏi 3 răng
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Tỏi 2 tép
- Basil tươi xanh 10 g
- Cà chua 5 chiếc.
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Cà chua 2 chiếc.
- Capers 20 g
- Oregano khô 2 g
- Phô mai Mozzarella 150g
- Bước 1 Để nấu pizza, bạn sẽ cần bột, men khô, nước, muối, dầu ô liu, Parmesan, hạt thông, tỏi, húng quế, cà chua xanh, phô mai Mozzarella, bạch hoa và tiêu đen.
- Bước 2 Chuẩn bị bột. Đổ bột trên bàn và tạo một rãnh ở giữa bằng tay của bạn.
- Bước 3 Sau đó thêm nước ấm đun sôi và loại bỏ bột từ các cạnh bằng thìa, trộn. Sau đó thêm muối, dầu ô liu và nấm men.
- Bước 4 Thu bột từ các cạnh bằng thìa.
- Bước 5 Khi nó trở nên khó khăn để làm việc với một muỗng - nhào bột với bàn tay của bạn đến một trạng thái đàn hồi thống nhất, sau đó đặt nó trong một bát bột floured, bao gồm với một chiếc khăn ướt và đặt ở một nơi ấm áp cho 40-60 phút.
- Bước 6 Trong khi bột là phù hợp, bạn có thể chuẩn bị nước sốt pesto và cà chua dán.
- Bước 7 Sau khi bột đã tăng, chà bàn với bột và lăn ra bột với một pin cán theo hướng từ giữa đến các cạnh. Một vài lần để ném vào không khí, tát lòng bàn tay vào giữa bánh. Bằng cách này, bạn thêm sự vui tươi cho quá trình này, và bánh pizza sẽ mỏng ở giữa, và dọc theo các cạnh với các bên lông tơ, sẽ giúp việc lấp đầy không chảy ra.
- Bước 8 Chuyển bánh cho khuôn, trộn với bột và dầu mỡ với nước sốt cà chua.
- Bước 9 Sau đó, cắt mỏng cà chua và bỏ qua rau oregano.
- Bước 10 Phân phối lớp mozzarella.
- Bước 11 Và sau đó trải đều sốt sốt pesto.
- Bước 12 Tiếp theo, đặt ra các capers và đầu off với Parmesan. Hạt Cedar có thể được sử dụng thay cho capers. Và rắc bánh pizza với dầu ô liu, đặc biệt là các bên để làm cho chúng vàng và miệng-nước. Làm nóng lò đến 200 C và gửi bánh pizza ở đó trong 20 phút.
- Bước 13 Lấy bánh pizza, đặt nó trên khay và phục vụ ngay lập tức!