- bột - 2 1/4 chén
- bột nở - 1 thìa cà phê
- soda - 1 thìa cà phê
- quế xay - 1 thìa cà phê
- gia vị cho bánh bí ngô - 2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- bơ mềm - 1/2 chén
- đường - 1 ly
- đường nâu - 1/2 chén
- Bí ngô xay nhuyễn - 1 ly
- trứng - 1 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- chocolate trắng - 1 1/2 chén
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Thêm bột mì, bột nở, soda, quế nghiền, gia vị cho bánh bí ngô và muối vào tô lớn. Trộn với một ngã ba cho đến khi tất cả các thành phần được trộn với nhau. Đặt sang một bên. 2. Trong tô vừa, trộn bơ và đường cùng với máy trộn điện trong vài phút. 3. Thêm tinh bột bí ngô, trứng và vani. Trộn kỹ cho đến khi mịn. 4. Từ từ thêm hỗn hợp kem vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. 5. Thêm chocolate chip và trộn nhẹ, cẩn thận không làm hỏng chúng. 6. Đặt bột vào tủ lạnh trong ít nhất 20 phút. 7. Sử dụng muỗng hoặc muỗng để bột trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Nướng bánh quy trong 10-12 phút trong lò nướng đã làm nóng trước. Để nguội trong vài phút trên khay nướng bánh và phục vụ.
Phục vụ: 36