- bột mì - 3 chén
- bột nở - 4 1/2 muỗng cà phê
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- tartar - 3/4 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- bơ ướp lạnh - 3/4 Cup
- trứng - 1 miếng
- sữa - 1 ly
1. Làm nóng lò đến 230 độ. Cho bột vào tô lớn. Thêm bột nở, đường, cao răng và muối. Trộn whisk để trộn tất cả các thành phần với nhau. 2. Thêm bơ xắt nhỏ. 3. Tay hoặc sử dụng một máy cắt cookie để trộn hỗn hợp để nó tương tự như vụn lớn kích thước của một hạt đậu. 4. Đánh nhẹ trứng vào tô. Thêm sữa và trộn. Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và trộn với một ngã ba cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. 5. Tạo thành một quả bóng từ bột và đặt nó trên bề mặt đổ bột. Lăn bột thành một đĩa dày 2 cm, không nên sử dụng một cán pin cho điều này - vì vậy các cookie sẽ bóc vỏ ít hơn. 6. Sử dụng dao cắt cho cookie hoặc khuôn, cắt các vòng tròn và đặt các cookie lên khay nướng. 7. Nướng bánh 10-12 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội và ăn kèm với mứt hoặc bơ.
Phục vụ: 6