- bơ không muối - 170 gram
- đường nâu (tốt nhất là tối) - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bột - 1 1/3 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- đường bánh kẹo cho sprinkling - 1 Để hương vị
1. Cắt bơ thành 4-5 miếng, cho vào một chiếc chảo nhỏ và nấu trên lửa vừa, khuấy cho đến khi dầu chuyển sang màu nâu nhạt và hương thơm hấp dẫn, từ 4 đến 7 phút. 2. Đổ dầu vào tô và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ. Đánh cùng bơ và đường nâu với máy trộn điện. Thêm vani, sau đó bột và muối, đánh đều ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. 3. Đặt bột trên một tờ giấy hoặc giấy da sáp, tạo thành một khúc gỗ dài 30 cm và đường kính 3,5 cm. Gấp giấy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. 4. Làm nóng lò nướng đến 175 độ với bộ đếm ở giữa. Mở rộng bột và cuộn nó trong đường bánh kẹo. 5. Cắt bột thành cốc dày 6 mm và đặt chúng trên tấm nướng ở khoảng cách 3,5 cm. Nướng cho đến khi bề mặt khô, và các cạnh hơi tối hơn, từ 10 đến 12 phút. Để gan nguội trên quầy. 6. Các cookie được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng trong 1 tuần. Bột được lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần hoặc trong tủ đá trong tối đa một tháng.
Khẩu phần ăn: 4-6