Cottage Cheese Cookies Nói chung, echpochmak là bánh Tatar với thịt và khoai tây, nhưng công thức cho cookie này với tên "Echpochmak" được ghi lại trong sổ tay nấu ăn của tôi trong khoảng 10 năm. Ngoài ra, khi trở nên thích thú, tôi đã học được rằng không chỉ bánh pho mát của tôi mượn tên của họ từ bánh Tatar - nhiều người gọi nó là "echpochmak" (có lẽ vì hình dạng, bởi vì "echpochmak" được dịch thành hình tam giác) và được gọi là món ăn Tatar !! Vâng, tôi không biết, tôi không biết ... Nhưng tôi biết chắc chắn rằng cookie này là ngon!
Thành phần:- Curd 200g
- Bơ 200 g
- Bột mì 400 g
- Soda 0,5 muỗng cà phê.
- Đường 100 g
- Dấm ăn 3 ml
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần cần thiết: bơ mềm, phô mai tự làm, bột mì, đường, soda và khuôn để cắt cookie.
- Bước 2 Làm bơ với phô mai.
- Bước 3 Soda nên được dập tắt với giấm và thêm vào cùng với bột vào hỗn hợp dầu-curd.
- Bước 4 Nhào bột đàn hồi.
- Bước 5 Lăn bột thành lớp dày khoảng 7 mm.
- Bước 6 Cắt miếng bánh bích quy bằng khuôn tròn.
- Bước 7 Đặt tất cả các đường trong món ăn. Vòng tròn của bột nhúng trong đường, gấp một nửa, và một lần nữa nhúng và một lần nữa thêm, do đó, hóa ra hình tam giác, hoàn toàn được bao phủ bởi đường.
- Bước 8 Đặt bánh quy lên khay nướng (tôi rải nó vào khuôn silicone) và nướng ở 180 ° C cho đến khi bánh.
- Bước 9 Cho gan nấu chín để nguội và dùng với trà hoặc sữa.