- bột - 2 1/4 chén
- ca cao không đường - 2 Nghệ thuật. thìa
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- quế xay - 1/4 thìa cà phê
- hạt nhục đậu khấu tươi - 1 nhúm
- bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng - 4 món. thìa
- đường nâu nhạt - 1 1/4 chén
- đường - 1/2 chén
- trứng lớn - 2 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- socola đắng và ướp lạnh - 60 gram
- kem chua - 1 chén
- nho khô hoặc nho khô - 1/2 chén (nếu muốn)
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Để ren hai tấm nướng với giấy giấy da hoặc thảm silicon. Khuấy trong một bát lớn bột mì, ca cao, soda, muối, quế và nhục đậu khấu. Trộn trong một bát lớn whisk bơ ở tốc độ trung bình. Thêm đường và whisk trong 2 phút, sau đó thêm từng quả trứng. Lắc thêm 1 phút nữa. Giảm tốc độ của máy trộn xuống thấp và thêm chiết xuất vani và sô cô la tan chảy. Whisk ở tốc độ thấp, sau đó thêm các thành phần khô trong 3 bổ sung và kem chua thành 2 bổ sung, xen kẽ chúng. Bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột. Đánh bại cho đến khi mịn mịn thử nghiệm thu được. Khuấy với nho hoặc nho khô nếu sử dụng. 2. Đổ bột lên tấm nướng ở khoảng cách 5 cm. Đối với 1 cookie, hãy sử dụng một muỗng cà phê đầy đủ với một trang trình bày. Nướng bánh quy trong 12-15 phút, quay các đĩa nướng và thay đổi chúng ở giữa thời gian nấu. Lấy các tấm nướng ra khỏi lò nướng, để yên trong 1 phút, sau đó sử dụng một thìa kim loại rộng để nhẹ nhàng chuyển các cookie đến chân đế. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. 3. Lặp lại với phép thử còn lại. Lưu trữ cookie trong một thùng chứa giữa các lớp giấy sáp. Các cookie có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong 4 ngày hoặc đóng gói kín và đông lạnh trong tối đa 2 tháng. Bạn có thể làm bánh sandwich với kem, kem hoặc kem, bôi mỡ một nửa và ép lên đầu kia.
Phục vụ: 10