- sô cô la semisweet - 210 gram
- bột - 1 1/2 chén
- Gừng đất - 1 1/4 muỗng cà phê
- đinh hương mặt đất - 1/4 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa cà phê
- bột ca cao - 1 st. một thìa
- 1/2 chén bơ
- gừng nạo mới - 1 st. một thìa
- đường nâu đậm - 1/2 chén
- treacle - 1/2 chén
- soda - 1 thìa cà phê
- đường cát - 1/4 Glass
- quế xay - 1 thìa cà phê
Phá vỡ sô cô la thành từng miếng nhỏ, bỏ nó sang một bên. Trong một bát vừa, rây bột, gừng mặt đất, quế, đinh hương, nhục đậu khấu và ca cao. Trong một cái bát, đánh đập trong một máy trộn điện với dầu và gừng nghiền, trong khoảng 4 phút. Thêm đường nâu, roi. Thêm treacle, đánh bại. Trong một bát nhỏ, hòa tan soda trong 1 1/2 muỗng cà phê nước sôi. Thêm một nửa bột vào hỗn hợp bơ. Thêm soda, sau đó nửa còn lại của hỗn hợp bột. Trộn với sô cô la. Lăn bột dày 2,5 cm, bọc bằng bao plastic và làm lạnh trong ít nhất 2 giờ. Làm nóng lò đến 160 độ. Dòng bánh nướng với giấy nướng. Cắt các vòng tròn bột với đường kính 5 cm và đặt trên tấm nướng cách nhau khoảng 3 cm. Để nguội trong 20 phút. Cuộn bánh trong đường. Đặt vào lò và nướng khoảng 18 phút cho đến khi các vết nứt xuất hiện trên bề mặt. Để nguội trong 5 phút. Đặt trên lò và để nguội hoàn toàn.
Phục vụ: 20