- bột - 3 chén
- bột nở - 1 thìa cà phê
- trứng - 3 miếng
- đường - 1 chén
- bơ không muối, - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- hạnh nhân - 1 chén (nướng)
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Bôi trơn tấm nướng bằng bơ. Trộn bột và bột nở với nhau trong một bát lớn, đặt sang một bên. 2. Sử dụng máy trộn điện, đánh trứng và đường trong bát khác ở tốc độ trung bình. 3. Thêm bơ tan chảy và vani. Đánh bại ở tốc độ trung bình. 4. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào ba mẻ, đánh đều sau mỗi lần thêm. 5. Sử dụng một thìa cao su, nhẹ nhàng trộn hạnh nhân nướng trong bột. Bột phải đủ dày đặc, nhưng không quá dính. Nếu bột là quá dính, thêm một lượng nhỏ bột. 6. Đặt bột giấy lên giấy da và chia thành 2 phần. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn ra từng phần của bột thành một hình chữ nhật phẳng rộng 12 cm và dài 30 cm. Đặt các hình chữ nhật trên tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 5 cm. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong khoảng 5 phút. 7. Cẩn thận đặt các hình chữ nhật trên thớt và, sử dụng một con dao lởm chởm, cắt thành lát. 8. Đặt lát trở lại trên khay nướng với mặt cắt xuống và nướng trong 10 phút, cho đến khi vàng nâu. Bật cookie và nướng trong 10 phút ở phía bên kia. Để nguội hoàn toàn tại quầy và phục vụ.
Phục vụ: 36