- chuối rất chín - 2 miếng
- bơ sữa - 2 st. thìa
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bột - 1 chén
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- bột nở - 1/4 muỗng cà phê
- bơ không muối ở nhiệt độ phòng - 6 st. thìa
- đường - 1/2 chén
- trứng nhiệt độ phòng - 1 miếng
- hạt óc chó nướng - 1/2 chén (tùy chọn)
- dăm dừa ngọt - 1/4 chén (tùy chọn)
- bột đường - 1/2 chén (men)
- sữa - 1-2 muỗng cà phê (men)
- chiết xuất vani (hoặc các hương vị khác như dừa) - 1/4 muỗng cà phê (men)
- màu thực phẩm - 1 Để hương vị ((tùy chọn) men)
- rắc - 1 Để hương vị ((tùy chọn) men)
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Mưa phùn nhẹ với chảo chiên không dính. Đặt quả óc chó vào khay nướng và nướng trong 10 phút. Để nguội và cắt. Nghiền chuối trong một cái đĩa với một cái nĩa. Bạn cần 1/2 chén chuối xay nhuyễn, phần còn lại để dành cho các mục đích sử dụng khác. Trộn bơ và chiết xuất vani với 1/2 chén chuối xay nhuyễn và để sang một bên. 2. Trong một bát nhỏ, kết hợp bột, soda và bột nở, đặt sang một bên. Đánh bơ và đường cùng nhau trong một bát lớn với một máy trộn. Thêm trứng và roi. Thêm một phần ba hỗn hợp bột và roi với tốc độ thấp. Thêm một nửa hỗn hợp chuối, trộn. Thêm hỗn hợp bột và chuối còn lại, xen kẽ chúng và kết thúc bằng bột. Thêm quả óc chó xắt nhỏ và dăm dừa, trộn đều. 3. Đổ bột vào một túi bánh ngọt với một đầu rộng. Bóp bánh rán vào chảo chiên nóng và nướng trong 10 phút, cho đến khi vàng. Để nguội trên quầy. 4. Làm cho men. Trong một cái bát nhỏ, đánh hết đường bột, sữa và vani. Thêm nhiều sữa, nếu cần thiết, cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn. Thêm màu thực phẩm nếu muốn. Hoàn thành bánh rán nhúng trong men và đặt trên rack, để trang trải dư thừa. Thêm sprinkler nếu cần.
Phục vụ: 4-5