- bột - 3 1/2 chén
- đường cát - 3/4 Glass
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- quế - 1 thìa cà phê
- trứng - 2 miếng (lớn)
- Bơ - 3/4 ly
- kem chua - 1/4 chén
- bơ tan chảy lạnh - 1/4 chén
- dầu thực vật để chiên - Để hương vị
- bột đường - 1 ly (vani)
- sữa - 1/8 chén (vanilla men)
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê (vani)
- đường - 3/4 Ly (rắc)
- quế - 2 món. thìa (rắc)
1. Che một khay nướng với giấy nướng và một khay nướng nữa với hai lớp khăn giấy. Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường, soda, bột nở, muối, hạt nhục đậu khấu và quế. 2. Trong một bát vừa, đánh trứng, bơ và kem chua. Thêm bơ ướp lạnh tan chảy và đánh bại một lần nữa. Tạo một rãnh ở giữa hỗn hợp bột và đổ vào hỗn hợp trứng. Khuấy bằng thìa cao su cho đến khi thu được bột dính. 3. Đặt bột trên bề mặt làm việc, rắc nhẹ bột. Rắc bột trên bột và cuộn nó 1 cm dày Sử dụng 2 vòng cắt, cắt bánh rán. 4. Đặt bánh rán trên một tấm nướng lót bằng giấy da, và đặt trong tủ lạnh. Đổ một lượng vừa đủ dầu thực vật vào chảo chiên sâu, với một lớp 2,5-3,5 cm, đun nóng dầu trên lửa cao, cho đến khi nhiệt độ đạt 185-188 độ. Trong khi dầu được đun nóng, chuẩn bị men. 5. Trong một bát vừa, đập lên đường bột, sữa và vani. Để chuẩn bị rắc, trộn đường và quế vào tô vừa. Sau khi dầu đã đạt tới nhiệt độ mong muốn, hãy cẩn thận đặt bánh rán vào dầu nóng. Fry 3 bánh rán tại một thời điểm. 6. Sau khi mặt dưới có màu nâu, chuyển sang và tiếp tục chiên ở phía bên kia. Phải mất khoảng 2-3 phút mỗi bên. Đặt khay nướng bánh rán bằng khăn giấy và tiếp tục chiên phần còn lại. Bánh rán có lỗ sẽ được chuẩn bị nhanh hơn bánh rán tròn. 7. Sau khi chiên xong, nhúng bánh rán vào vani và nhúng vào hỗn hợp quế và đường. Gửi ngay.
Khẩu phần ăn: 4-6