- thịt bò - 1/2 kg
- dầu ô liu - 1/4 chén
- giấm rượu - 1/4 chén
- hành tây đỏ - 1 miếng
- tỏi - 2 răng
- quế - 1 thìa cà phê
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa cà phê
- đinh hương - 1/4 muỗng cà phê
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- mùi tây - 1 chén (thái nhỏ)
- hành tây đỏ - 3 miếng (cắt thành nêm)
- cà chua - 3-4 miếng (cắt thành nêm)
- nước sốt tahini - - Hương vị
- lavash - 4-5 miếng
Hãy bắt đầu với thịt ướp. Tinh xắt hành tây, tỏi. Trộn tỏi, hành tây, giấm và dầu ô liu vào một cái bát sâu. Chúng tôi đặt thịt, mùa với gia vị (quế, đinh hương, ớt, vv). Trộn kỹ. Chúng tôi loại bỏ thịt trong tủ lạnh cho ban đêm. Cắt cà chua, thêm muối, hạt tiêu và dầu ô liu (2 muỗng canh). Chúng tôi trộn đều. Trải trên khay nướng và nướng trong lò ở 240 C trong 30-40 phút. Cắt hành tây vào một cái bát sâu, thêm muối, hạt tiêu và thêm dầu ô liu. Khuấy đều, đặt trên một tấm nướng, nướng trong 10-15 phút. Trộn hành tây nướng với nước sốt. Thịt chiên trong nước xốt trong chảo hoặc nướng trong lò. Như bạn thích nhất. Bây giờ tất cả các thành phần cho các món ăn nhẹ đã sẵn sàng. Đặt các thành phần trên bánh mì pita với các lớp và bọc. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4-5