Bánh mì nóng với thịt nguội và pho mát Trong tên "Krok-Monsieur" và "Croc-Madame" phần thứ hai là dễ hiểu đối với tất cả mọi người và quen thuộc như một sự hấp dẫn đối với một người đàn ông và một người phụ nữ bằng tiếng Pháp. Điều gì sau đó nằm đằng sau gốc "Krok" và những loại món ăn với các tên thú vị, thậm chí hài hước như vậy? Nó chỉ ra rằng chúng ta đang nói về bánh mì nóng với giăm bông và pho mát. Krok có nghĩa là "giòn, giòn". Như truyền thuyết đã làm chứng, họ đã nhận được tên ban đầu của họ do văn hóa giao tiếp của người Pháp. Khoảng này trông như thế này. Người truy cập hỏi người phục vụ: "Krok, monsieur." Người phục vụ mang đến một đơn đặt hàng và gửi nó cho khách truy cập với các từ: "Krok, monsieur." Đó là cách mà cụm từ trong tên của anh ấy đã được sửa trong cửa hàng. Bánh sandwich với giăm bông và phô mai có thể quá đơn giản trong bất kỳ nhà bếp nào, ngoại trừ tiếng Pháp. Việc sử dụng sốt mù tạt Dijon và sốt béchamel cùng với lát bánh mì giòn và nhồi nhét ngon ngọt làm cho nó ngon miệng. Crok-madam khác với Croc-Monsieur bởi sự hiện diện của trứng chiên trên đỉnh bánh sandwich. Nó chỉ ra rằng những quả trứng này được liên kết với một chiếc mũ Pháp, vì vậy chiếc bánh sandwich được đặt cho một cái tên nữ. Ngày nay, có rất nhiều biến thể của những chiếc bánh sandwich này, được yêu thích bởi trẻ em và người lớn trên khắp thế giới. Croque-Provencal với cà chua, cá sấu d'Auvergne với phô mai xanh, Crock-in-Na Uy với cá hồi, Crock Tartuffle với khoai tây, thậm chí Crock-in Hawaii với dứa.
Thành phần:- Bánh mì nướng 4 miếng
- Hàm 150g
- Pho mát cứng 150 g
- Mustard Dijon 3 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Trứng gà 1 cái.
- Bơ 40 g
- Bột mì 1 muỗng canh. l.
- Sữa 1 muỗng canh.
- Thyme (Thyme) khô 1 nhúm
- Hạt nhục đậu khấu 1 gr
- Muối 0,25 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần cần thiết: bánh mì trắng cho bánh mì, pho mát, bơ, giăm bông, sữa, gia vị, bột mì, dầu ô liu, mù tạt Dijon.
- Bước 2 Chúng tôi sẽ trải bánh mì với mù tạt Dijon ở một bên.
- Bước 3 2 chúng tôi vẫn không cần một lát, và chúng tôi đặt hai khác trên một mù tạt mỡ với dầu ô liu.
- Bước 4 Rắc cả hai miếng bánh mì với pho mát thô.
- Bước 5 Cho pho mát vào một miếng giăm bông thái mỏng.
- Bước 6 Rắc phô mai lên giăm bông.
- Bước 7 Chúng tôi đặt hai miếng bánh còn lại từ trên xuống để mặt bị mù tạt cùng với phô mai. Đầu với dầu ô liu. Nướng ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu.
- Bước 8 Trong khi bánh mì được nướng, chuẩn bị nước sốt bechamel. Chúng tôi sẽ làm tan bơ trong chảo.
- Bước 9 Trộn bột vào dầu và khuấy nó trong một chuyển động tròn. Bột nên trở thành kem và có được một tính nhất quán kem.
- Bước 10 Thêm sữa, khuấy cho đến khi nước sốt dày lên. Đổ gia vị và muối, khuấy đều - nước sốt đã sẵn sàng.
- Bước 11 Bôi trơn bánh mì nướng với nước sốt và rắc phô mai một lần nữa. Một vài phút trong lò - và bánh mì đã sẵn sàng.
- Bước 12 Nó vẫn còn để đặt chúng trên một tấm salad xanh, croc-monsieu chỉ rắc mùi tây xắt nhỏ, và trên croc-madam đặt một "mũ" của trứng chiên. Những chiếc bánh sandwich này là một bữa sáng tuyệt vời, nhưng cũng có thể được phục vụ cho bữa trưa với khoai tây chiên và salad.