- sô cô la - 180 gram
- Bơ - 3/4 Cup
- đường - 2 chén
- trứng - 3 miếng
- bột - 1 chén
- Đối với men: kem béo - 1/2 chén
- đường - 2 chén
- bơ - 1/4 chén
- muối - 2 muỗng cà phê
- gelatin - 1,5 st. thìa
- nước - 1/4 Glass
1. Làm nóng lò đến 160 độ. Bôi trơn món nướng. Đun nóng sô cô la và bơ trên lửa vừa, khuấy đều. Thêm đường và nhẹ nhàng trộn cho đến khi mịn. Loại bỏ từ nhiệt. 2. Trong một cái bát riêng, đánh nhẹ trứng bằng một cái đánh trứng. Dần dần thêm trứng vào hỗn hợp sô cô la, khuấy đều. 3. Thêm bột và khuấy đều. Đặt bột đã nấu chín ở dạng mỡ và san bằng bề mặt bằng thìa. Nướng trong 30 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trong mẫu. 4. Chuẩn bị men. Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm nóng kem. Đừng đun sôi. Thêm đường và nước vào một cái chảo riêng biệt. Không can thiệp. Trên lửa vừa đun sôi. Nấu cho đến khi hỗn hợp trở thành màu hổ phách. Loại bỏ từ nhiệt. 5. Thêm kem ấm, bơ và muối. Trộn nhẹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp gelatin vào nước và trộn. Đổ caramel đóng băng hoàn toàn làm mát bánh. Để nguội hoàn toàn, cắt thành hình chữ nhật và phục vụ.
Phục vụ: 20