- bột - 2 chén
- gừng - 2 muỗng cà phê
- quế - 1 thìa cà phê
- soda - 2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê (cộng với đường để nghiền vụn)
- Bơ làm mềm - 3/4 Cup
- chất béo thực vật - 1/4 Glass
- đường - 1/2 chén
- đường nâu - 1/2 chén
- trứng - 1 miếng
- màu đen treacle - 1/4 Glass
- đường - 1 1/3 chén (làm đầy)
- quế - 1 muỗng cà phê (đầy)
- Gừng - 1/4 muỗng cà phê (làm đầy)
- đinh hương - 1/4 Teaspoons (điền)
- ớt thơm - 1/4 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1/8 Teaspoon (nhồi)
- muối - 1/2 muỗng cà phê (nhồi)
- Bí ngô xay nhuyễn - 450 gram (làm đầy)
- phô mai kem mềm - 720 gram (làm đầy)
- chiết xuất vani - 1 st. muỗng (đầy)
- nước chanh - 1 st. muỗng (đầy)
- trứng nhiệt độ phòng - 5 miếng (nhồi)
- kem béo - 1 chén (làm đầy)
1. Trong một bát lớn, trộn bột, gừng, quế, soda và muối, đặt sang một bên. Trong một cái tô lớn khác, đập bơ bằng máy trộn. Sau đó thêm cả hai loại đường và roi. Thêm trứng và mật đường, trộn đều. Thêm một nửa hỗn hợp bột và roi. Thêm bột còn lại và whisk cho đến khi mịn. Đậy nắp và để lạnh trong 30 phút. Làm nóng lò đến 190 độ và đậy chảo bằng giấy nướng. Tạo thành các chấm nhỏ từ bột, đường kính khoảng 1 cm. Lăn từng quả bóng trong đường và nằm trên một tấm nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 3 cm. Nướng trong 10 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn. 2. Hạ nhiệt độ lò xuống 160 độ. Rắc hình dạng Muffin với bơ và đặt bánh ướp lạnh trong khuôn. Nướng thêm 10 phút nữa, sau đó để nguội. 3. Làm cho nhồi. Trong một bát nhỏ, trộn đường, tất cả các loại gia vị và muối. Trong một cái bát lớn, roi kem pho mát. Thêm khoảng 1/3 hỗn hợp đường và trộn. Lặp lại với 2/3 đường còn lại, thêm nó vào hai bộ. Thêm bí ngô xay nhuyễn, vani và nước chanh, đánh. Thêm 3 quả trứng và roi, sau đó thêm phần còn lại 2. Khuấy với kem. Đặt 2 muỗng canh điền trên đầu mỗi chiếc bánh trong mẫu. Nướng ở 160 độ trong 35-40 phút. Làm nguội bánh đến nhiệt độ phòng trong khuôn, sau đó lấy ra khỏi khuôn và làm nguội trong 3-4 giờ trước khi ăn. Trang trí theo ý muốn.
Phục vụ: 12