Bánh táo cay với các loại hạt

1. Làm bột cho chiếc bánh. Trộn 1 1/2 chén bột, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê Thành phần: Hướng dẫn

1. Làm bột cho chiếc bánh. Trộn 1 1/2 chén bột, 2 muỗng canh đường và 1/4 thìa cà phê muối. Thêm bơ, pho mát Cheddar cắt nhỏ và nạo. Khuấy trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn bánh mì. Thêm đủ nước đá cho đến khi mảnh vụn bị ướt. 2. Đặt bột trên bề mặt làm việc. Tạo thành bột thành đĩa. Vít trong màng polyethylene. Đặt bột vào tủ lạnh trong 30 phút. Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm, bạn cũng có thể nấu bột bằng tay. 3. Chuẩn bị bột. Trộn bột mì, đường, gia vị và muối vào tô. Cắt bơ thành những miếng nhỏ. Thêm dầu và trộn. Đặt sang một bên. 4. Làm cho nhồi. Cắt táo thành lát, cắt từng lát một. Trộn táo xắt nhỏ, nước cốt chanh và 1/4 chén bột vào tô lớn, để hỗn hợp đều phủ lên quả táo. Chờ tôi đứng lên. 5. Trộn kem, hồi, gừng xắt nhỏ, đinh hương, que quế và nhục đậu khấu trong một cái chảo nhỏ và đun sôi. Loại bỏ khỏi nhiệt và để yên trong ít nhất 20 phút. Lọc hỗn hợp vào một chảo nhỏ sạch và đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trông giống như caramel. Kết hợp đường, nước và giấm trong một cái chảo vừa trên lửa cao và nấu, mà không khuấy, cho đến khi một màu hổ phách sâu, khoảng 8 phút. Từ từ thêm kem và trộn. Đổ 1/2 caramel lên táo, khuấy đều. Để yên, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 10 phút. Thêm caramel hầm. 6. Làm nóng lò đến 190 độ. Lăn bột trên bề mặt bột nhúng vào một vòng tròn với đường kính 40 cm Đặt nó trong một khuôn bánh, tạo thành các bên. 7. Đặt hỗn hợp táo lên bột. 8. Rắc bột lên trên. Nướng bánh cho đến khi táo trở nên mềm mại và có màu vàng, khoảng 1 giờ và 10 phút. 9. Làm nguội bánh trên quầy trong 1 giờ. Phục vụ bánh ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Phục vụ: 12