- Sô cô la không đường, xắt nhỏ - 150 gram
- Bột - 400 gram
- Bột Baking - 2 muỗng cà phê
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Bơ không muối - 200 gram
- Chiết xuất vani - 3 muỗng cà phê
- Trứng - 3 miếng
- Sữa - 300 ml
- Sô cô la đắng, thái nhỏ - 500 gram
- Kem béo - 350 ml
- Mứt mâm xôi - 50 ml
- Đường - 350 gram
Bánh Các bức tường sô cô la tuyệt vời được chuẩn bị như sau. 1. Làm nóng lò đến 200 độ. Sử dụng lò vi sóng hoặc một cái chảo nhỏ, làm tan chảy sô cô la không đường thái lát lớn (150 g), sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng. 2. Trong một bát lớn, trộn bột, bột nở và muối. 3. Trong một tô lớn khác, sử dụng tay cầm của máy trộn điện, đánh bơ (không phải tất cả - chỉ 150 gram) với đường cho đến khi đồng nhất. Sau đó thêm vào hỗn hợp tan chảy sô cô la và vani (2 muỗng cà phê). Từng người một, thêm trứng, whipping sau mỗi lần bổ sung. Thêm hỗn hợp bột khô và sữa, whisk cho đến khi mịn. 4. Bột kết quả được phân bố đều trong dạng nướng. Nướng trong 25-30 phút ở 200 độ, sau đó lấy ra khỏi lò và làm mát trên bàn nướng đến nhiệt độ phòng. 5. Bây giờ làm cho đóng băng. Trong một cái chảo, đun sôi hỗn hợp kem, mâm xôi, dầu còn lại (50 g) và muối (pinch). Hỗn hợp nóng sôi được làm đầy với sô cô la đắng xắt nhỏ. Whisk cho đến khi mịn, sau đó thêm một chút vani và đánh bại một lần nữa. 6. Hỗn hợp thu được được đổ vào các món ăn kín và đặt trong tủ lạnh trong 1-2 giờ trước khi đông đặc. 7. Bây giờ trực tiếp vặn chặt bánh của chúng tôi. Cắt bột nấu chín thành bánh (lớp). Và rồi - theo truyền thống. Chúng tôi đặt lớp, trải nó với men sô cô la, sau đó một lớp bột, một lớp men, vv cho đến khi các thành phần hết. 8. Chúng tôi đặt bánh vào ban đêm trong tủ lạnh để được niêm phong. Ngày hôm sau bánh The Great Chocolate Wall sẽ sẵn sàng. Phục vụ nó tốt nhất với mứt mâm xôi và quả mọng tươi. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 12