Bánh tortilla Bánh tortilla ngô ở Mexico - phần không thể thiếu của bất kỳ bữa ăn nào, vì chúng ta có bánh mì. Với những chiếc bánh không chỉ ăn các món ăn chính, nhưng trên cơ sở của nó chuẩn bị các món ăn nổi tiếng khác: burrito, enchilada, quesadilla, fajitas, vv Tortilla cho một người Mexico gần như là một muỗng, nó được trang trí với nước sốt hoặc, ví dụ, miếng thịt, và vào cuối bữa ăn chúng được ăn. Bánh ngô được nướng từ bột đặc biệt. Bột ngô được bán ở đây là một hạt ngô nghiền mịn, điều này hơi khác, vì không có gluten trong bột này, do đó rất khó để nhào bột nó có độ đàn hồi. Để làm bánh ngô, chúng tôi thêm bột mì. Bánh Tortillas nên được phục vụ nóng hoặc ngay lập tức nấu chín trên cơ sở các món ăn khác của họ. Nếu nó là cần thiết để giữ cho bánh sau khi nướng trong một thời gian dài, chúng được bọc trong một bộ phim thực phẩm và đông lạnh trong tủ đông. Trước khi sử dụng, chúng được đun nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.
Thành phần:- Bột, ngô 150 g
- Bột mì 150 g
- Nước đun sôi 200 ml
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bơ 50 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh, chúng ta cần: bột ngô và bột mì, nước nóng, muối và bơ.
- Bước 2 Trộn bột ngô và bột mì với muối.
- Bước 3 Đổ nước nóng và nhào bột.
- Bước 4 Đun bơ trong lò vi sóng hoặc bồn nước.
- Bước 5 Thêm bơ vào bột và nhào nó cho đến khi mịn. Đậy bột bằng khăn ăn và để khoảng 30 phút để nghỉ ngơi.
- Bước 6 Chia bột thành 8 miếng giống hệt nhau, tạo thành các quả bóng.
- Bước 7 Mỗi quả bóng được cuộn thành một vòng tròn mỏng khoảng 20 cm đường kính.
- Bước 8 Đặt bánh vào chảo nóng không có dầu và chiên cho đến khi phồng rộp.
- Bước 9 Chuyển sang phía bên kia, chiên cho đến khi các đốm nâu xuất hiện. Để tối tăm mạnh mẽ nó là không thể, khác nhau bánh sẽ quá khô và rasping.
- Bước 10 Đặt tortilla đã hoàn thành lên chiếc khăn và phủ nó lên đầu kia. Chúng tôi sử dụng nóng.