- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- bóng đèn - 1 miếng
- nấm - 450 gram
- muối - 1,5 st. thìa
- rượu vang khô Marsala - 1 chén
- mì ống - 450 gram
- atisô đông lạnh - 220 gram
- Phô mai Parmesan - 3/4 Glass
- kem - 1/2 chén
- mùi tây - 1/2 chén
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê
1. Tinh xắt hành tây và rau mùi tây. Lột vỏ và cắt nấm thành từng miếng nhỏ. Thaw atisô. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Thêm hành tây và nấu trong 1 phút. Thêm nấm và 1 muỗng cà phê muối. Chiên, theo thời gian khuấy, cho đến khi tất cả độ ẩm từ nấm bốc hơi, khoảng 10 phút hoặc ít hơn một chút. Thêm rượu khô của Marsala và nấu cho đến khi gần như tất cả rượu đã bốc hơi, khoảng 5 phút. 2. Trong khi đó trong một cái chảo lớn mang nước muối đến đun sôi trên lửa lớn. Thêm mì ống và nấu cho đến khi thực hiện, theo thời gian khuấy, khoảng 8 đến 10 phút. Xả nước, lật mì trong một cái chao, và sau đó thêm hỗn hợp của nấm, hành tây và rượu. Trộn nhẹ nhàng. Thêm atisô, pho mát Parmesan bào chế, kem và nấu cho đến khi atisô ấm lên, khoảng 5 phút. 3. Khuấy món ăn với rau mùi tây thái nhỏ và mùa với hạt tiêu đen xay tươi. Thêm gia vị cho hương vị. Đặt dán lên các đĩa và phục vụ ngay lập tức.
Khẩu phần ăn: 4-6