- Trứng - 4 miếng
- Đường - 250 gram
- Đường vani - 8 gram
- Bột - 150 gram
- Bột nở - 10 gram
- Gelatin - 10 gram
- Kem 33-35% - 250 ml
- Cowberry - 150 gram
Để làm bánh biscuit, trứng nên được đánh với 150 gam đường, sau đó thêm bột nở và bột và trộn đều. Đổ bột trên một tấm nướng bánh, trước đây được bôi dầu hoặc phủ bằng giấy nướng. Nướng bột trong khoảng 15 phút. Bánh quy nóng nên được cuộn thành cuộn - hoặc bằng giấy hoặc (nếu nướng bằng dầu) bằng khăn. Đối với soufflé, trước tiên đổ gelatin bằng nước lạnh (khoảng 100 ml) và để sang một bên. Sau đó, đun sôi gelatin và để nguội đến nhiệt độ phòng. Kem lắc với đường, thêm vào mong muốn và trộn. Sau đó, thêm quả và trộn. Để nguội trong tủ lạnh. Sau đó cuộn cuộn, bóc giấy và đổ dầu. Cuộn cuộn roulette lăn với phần còn lại của souffle và đặt trong tủ lạnh một lúc.
Khẩu phần ăn: 6-8