- Bông cải xanh - 500 gram
- Trứng - 2 miếng
- Bột - 1 ly
- Bia - 0,5 ly (có thể thay bằng nước khoáng lấp lánh)
- Đường - 1 thìa cà phê
- Muối - 1,5 muỗng cà phê (1 muỗng cà phê để đun sôi bắp cải, phần còn lại - cho bột)
- Bột tiêu đen - 2-3 Pinch
- Dầu thực vật - 500 ml (lượng dầu được cho chiên, nếu bạn chiên trong chảo rán - nó sẽ mất ít dầu hơn)
- Nước 1,5 lít
Chúng tôi tháo bông cải xanh trên cụm hoa và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Trong nước muối sôi, chúng tôi ném bông cải xanh trong 3-4 phút. Chúng tôi chia bông cải xanh luộc thành một cái chao và, trong khi nước đang chảy, chúng tôi nấu món tráng miệng. Đối với bột, chúng tôi trộn bia, trứng, muối, đường và hạt tiêu. Thêm bột và trộn kỹ để không có cục u. Nếu bạn muốn có một lớp vỏ dày của bột - làm cho nó dày hơn. Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo nhỏ. Cụm hoa nhúng vào bột và nhúng nhẹ vào dầu nóng. Chiên từ tất cả các mặt và đặt các miếng thành phẩm lên khăn giấy hoặc khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa.
Phục vụ: 5-6