Súp, nấu chín trên cơ sở củ cải đường, cái gọi là borscht, được phân bố rộng rãi ở các nước châu Âu. Các món ăn truyền thống đầu tiên là borscht ở các nước trung tâm đông Âu - Ukraine, Belarus, Nga, Moldavia và Ba Lan. Bạn có thể tìm thấy súp borscht bởi một màu đỏ-burgundy mạnh mẽ. Màu này thu được từ củ cải đường tươi sáng. Bây giờ công thức borsch có một số thay đổi và phụ gia không được sử dụng trong công thức borsch truyền thống. Ở Ukraine, Nga và Balarasi borsch thường được phục vụ với kem chua béo và bánh mì trắng, một số gọi nó là pampushki. Trong borscht ẩm thực Đông Âu đã là một biểu tượng trong số tất cả các món ăn đầu tiên. Nấu súp borscht là một niềm vui, nếu chỉ vì các thành phần cho công thức này là đơn giản và giá cả phải chăng để bán trong bất kỳ cửa hàng. Và vì chúng tôi chuẩn bị món súp bên dưới.
Thành phần:- Tỏi 1 cái.
- Muối 5 g
- Củ cải đường 2 chiếc.
- Cà chua 1 cái.
- Cà rốt 1 cái.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Hành tây trắng 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Bắp cải trắng 200 g
- Thịt bò 200g
- Nước 8
- Thịt cừu trên xương 200 g
- Bước 1 Tinh chế chặt bắp cải.
- Bước 2 Tiếp theo, trên một vắt vừa, chà cà rốt và củ cải nấu chín.
- Bước 3 Cắt hành tây thành một nửa vòng và chiên trong một chảo chiên nóng với dầu.
- Bước 4 Thêm bắp cải xắt nhỏ vào hành tây và rắc muối, chiên trong khoảng 5 phút.
- Bước 5 Tiếp theo, thêm cà rốt scuffed và cà chua grated.
- Bước 6 Sau đó thêm rau mùi tây xắt nhỏ và cắt nhỏ hai tép tỏi.
- Bước 7 Sau đó, đặt các loại rau chiên trong nước dùng đã chuẩn bị trước đó. Thêm lá nguyệt quế vào súp và nấu thêm 30 phút nữa. Thêm củ cải đường và tắt lửa. Borscht đã sẵn sàng!