Cải bắp Bắc Kinh - rau diếp và bắp cải trong một bắp cải, rất hữu ích cho bắp cải trắng và rau diếp lá, nhiều người biết và đánh giá cao hương vị cao và tính chất dược liệu. Nhưng rất ít người biết rằng hai sản phẩm này hoàn toàn có thể thay thế Bắc Kinh, hoặc bắp cải Trung Quốc. Trong các thị trường và trong các cửa hàng, nó đã được bán trong một thời gian dài quanh năm, và bây giờ nó không phải là đắt tiền, bởi vì các nhà dinh dưỡng và người trồng rau của chúng tôi đánh giá cao phẩm chất độc đáo của nó và bắt đầu phát triển cả ở Ukraine và Nga. Và trước khi tất cả bắp cải Bắc Kinh được nhập khẩu, vì vậy nó đắt hơn nhiều, và không gây ra nhiều sự quan tâm giữa người mua. Bắp cải Bắc Kinh rất giống với salad bắp cải, trong thực tế nó là loại cải bắp tinh tế và ngon ngọt nhất, lý tưởng cho việc tiêu thụ tươi trong tất cả các loại salad và bánh mì, và để nấu các món nóng - borsch, bắp cải. Đó là đặc biệt dễ chịu: ở chế biến nhiệt bắp cải Bắc Kinh không cung cấp cho một mùi bắp cải cụ thể. Tuy nhiên, nó rất hữu ích để ăn nó tươi, vì vậy nó nhận được sự công nhận đặc biệt trong món salad. Các chất hữu ích nhất và hầu như tất cả nước ép đều nằm trong một phần màu trắng dày đặc của lá, vì vậy nó không nên bị cắt và vứt đi trong mọi trường hợp. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị một món salad gốc của cải bắp Bắc Kinh với quả óc chó.
Thành phần:- Thịt lợn bắp cải 0,5 chiếc.
- Dưa chuột 1 cái.
- Walnut 30 g
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Đối với một salad bắp cải với các loại hạt, chúng ta cần một nửa ngã ba trung bình của bắp cải Bắc Kinh, dưa chuột trung bình và một vài ít quả óc chó, để làm đầy dầu ô liu.
- Bước 2 Loại bỏ các lá trên cùng từ bắp cải và tinh chế nó.
- Bước 3 Rửa dưa chuột và cắt nó với rơm, nếu da là rất tối và cứng, nó là tốt hơn để làm sạch nó.
- Bước 4 Kết hợp bắp cải, dưa leo xắt nhỏ và 1-2 nắm hạt quả óc chó (cho trước các loại hạt), thêm 2-3 muỗng canh dầu ô liu.
- Bước 5 Trộn đều salad hạt tiêu và thêm một chút muối để nếm.