Bánh mì kẹp nóng với hành tây Bruschetta là gì hơn bánh mì Ý, nhưng nhất thiết phải nướng trên than hoặc nướng, sấy khô trong chảo mà không có dầu hoặc trong lò. Người Ý gọi món ăn này là "antipasto" và phục vụ nó như là bữa ăn chính để tăng sự thèm ăn. Tất nhiên, lý tưởng, ciabatta nên phục vụ như là chiều dài cơ sở, nhưng một baguette Pháp, bánh không đường, vv, nên được sử dụng. Trong trường hợp với bánh mì, các điền cho bruschetta có thể là bất cứ điều gì: rau, giăm bông, pho mát, rau xanh. Tình yêu đặc biệt dành cho người Ý sử dụng bruschetta bôi dầu ô liu và cọ xát tỏi.
Thành phần:- Ổ bánh mì Pháp 1 cái.
- Hành tím 2 chiếc.
- Ô liu không có hạt 100 g
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Salt 3 pinch
- Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
- Dầu ôliu 20 ml
- Bước 1 Đối với một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn sẽ cần: bánh mì nhỏ Pháp, hành tây đỏ, ô liu, đường, muối, hạt tiêu, dầu ô liu.
- Bước 2 Gọt hành tây và cắt thành hình bán nguyệt mỏng.
- Bước 3 Olives được cắt nhỏ. Chúng tôi lấy ô-liu mà không có hố có kích thước trung bình và cắt mỗi nửa.
- Bước 4 Cắt bánh mì dọc theo và lấy thịt ra.
- Bước 5 Làm nóng chảo, đổ 2 muỗng canh dầu thực vật và chiên hành cho đến khi trong suốt khoảng 6-8 phút.
- Bước 6 Khuấy đường và chiên thêm 3 phút nữa, khuấy đều.
- Bước 7 Thêm hành tây, hạt tiêu và thêm ô liu. Giữ trong 1 phút và lấy ra khỏi nhiệt.
- Bước 8 Chải hành tây bằng thịt băm nhỏ. Làm nóng lò đến 180 ° C, đặt bruschetta lên lò và nướng khoảng 5-10 phút.
- Bước 9 Bruschetta có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.