Sandwiches với salad trứng

1. Đun sôi trứng. Để làm điều này, đặt trứng vào chảo và thêm một lượng vừa đủ.

• trứng lớn - 8 miếng
• pho mát ricotta ít chất béo - 3 st. thìa
• sữa chua Hy Lạp thông thường - 3 Nghệ thuật. thìa
• mù tạt - 2 muỗng cà phê
• hành lá - 2 muỗng cà phê
• ớt chuông đỏ - 1/4 miếng
• Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
• arugula - 2 chén
• lát mỏng bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt - 8 miếng

Hướng dẫn

1. Đun sôi trứng luộc chín. Để làm điều này, đặt trứng vào chảo và thêm đủ nước để che trứng. Đun nước sôi lên lửa nhỏ, lấy chảo ra khỏi cái nóng, đậy nắp và để yên trong 12 phút.
2. Xả và rửa trứng dưới nước lạnh.
3. Tinh xắt hành tây và ớt chuông.
4. Đánh bại pho mát ricotta, sữa chua Hy Lạp, mù ​​tạc, hành tây, ớt chuông và 1/2 muỗng cà phê muối trong một cái bát. Mùa với hạt tiêu đen để nếm.
5. Vỏ trứng, cắt làm đôi và loại bỏ lòng đỏ. Yolks chop và đặt vào một cái bát. Thêm lòng trắng trứng thái nhỏ. Thêm hỗn hợp sữa chua. Khuấy.
6. Đặt salad trứng trên 4 lát bánh mì nướng. Thêm arugula và phủ lên trên cùng với 4 lát bánh mì nướng còn lại.

Phục vụ: 4