Lời khuyên cho nấu ăn Brussels mầm với nấm Ít, như một món đồ chơi, kochanchiki brussels mầm rất thích ăn cả người lớn và trẻ em. Nhưng, vì một số lý do, bắp cải này đôi khi có vị đắng, cay đắng. Để thoát khỏi nó, Brussels mầm cần phải được đổ với nước lạnh, mang lại cho nó để đun sôi, thoát nước. Sau đó, một lần nữa đổ nước ngọt, và nấu một vài phút, không dẫn đến sự sẵn sàng. Sự cay đắng còn lại sẽ biến mất trong lúc chiên, nếu bạn cắt từng đầu một nửa. Hương vị tinh tế và không cay đắng nhất được thưởng thức bởi đầu nhỏ. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng cả mầm Brussels tươi và đông lạnh. Nếu muốn, bạn có thể chiên hành tây thái nhỏ cùng với nấm và cải Brussels, nhưng, nhờ vào hương vị đặc biệt của cải bắp này, nó không phải là một thành phần bắt buộc. Brussels mầm với champignons, được trang trí với các loại thảo mộc tươi, có thể được phục vụ trên bàn lễ hội, và hương vị của món ăn này sẽ hấp dẫn ngay cả với thực khách sành ăn.
Thành phần:- Bắp cải Brussels 300 g
- Nấm champignons 200 g
- Mùi tây tươi 1 bó
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Chúng tôi loại bỏ các lá trên từ Brussels mầm.
- Bước 2 Cắt mỗi kachanchik lớn thành một nửa hoặc 4 miếng.
- Bước 3 Champignons cẩn thận rửa và cắt các cạnh nấm của chân.
- Bước 4 Cắt nấm thành 4 phần hoặc một nửa.
- Bước 5 Trộn nấm với bắp cải.
- Bước 6 Làm ấm dầu thực vật trong chảo rán với đáy dày và gửi rau hầm dưới nắp trong 25-30 phút trên lửa vừa, đôi khi khuấy - bắp cải trở nên mềm.
- Bước 7 Vào cuối cùng của dập tắt, muối và hạt tiêu để hương vị. Như một món ăn phụ, nó cũng đi với khoai tây luộc hoặc nướng.