- Đối với bánh và nhồi: bánh đã sẵn sàng - 1 miếng
- trứng lớn - 4 miếng
- đường - 1 ly
- kem chua - 1/2 chén
- nước cốt chanh tươi (từ khoảng 4 quả chanh) - 3/4 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- Đối với lớp trên cùng: gelatin - 1 muỗng cà phê
- kem dày - 5,5 ly
- đường - 1/4 chén
Làm nóng lò đến 215 độ. Đặt vỏ bánh trên một tấm nướng bánh, phủ bằng giấy nhôm và nướng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 20 phút. Loại bỏ lá và nướng mà không có lá, 5 đến 10 phút. Để làm mát. Giảm nhiệt độ trong lò xuống 175 độ. Trong một tô lớn, đánh trứng, đường, kem chua và muối, dần dần thêm nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ bánh đã hoàn thành. Nướng trên một tấm từ 25 đến 35 phút. Mát hoàn toàn. Tạo lớp trên cùng. Đối với điều này, đổ gelatin với 2 muỗng canh nước lạnh trong một cái chảo nhỏ, để yên trong khoảng 5 phút. Đun nóng hỗn hợp trên lửa rất thấp, khuấy cho đến khi gelatin tan hết. Để nguội. Trong một cái bát lớn, sử dụng máy trộn điện, đánh kem với đường. Dần dần thêm gelatin và tiếp tục lắc. Sử dụng thìa cao su, đặt kem lên đầu bánh và làm mịn. Làm lạnh ít nhất 1 giờ và phục vụ. Chiếc bánh có thể được nấu chín một ngày trước khi phục vụ bàn.
Phục vụ: 12