Ba trong một Bulgur là một hạt lúa mì nghiền lớn. Hơi giống với bề ngoài của lúa mì mà chúng ta biết. Các bulgur khác trong điều trị đặc biệt của hạt. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn nạc - bulgur với rau. Công thức làm bulgur khá đơn giản. Chọn một bộ rau để nếm và hành động. Chúng tôi sẽ nấu bulgur với ớt hầm và ướp zucchini. Tôi sẽ gọi công thức này - "ba trong một". Mỗi phần của công thức này có quyền tồn tại độc lập, nhưng chúng tôi sẽ đoàn kết chúng và sẽ không hối tiếc. Bạn sẽ hiểu sự kết hợp của hương vị khi bạn nấu ăn và nếm thử món ăn này.
Thành phần:- Bulgur 150 g
- Nước đun sôi 300 ml
- Salt 2 pinch
- Hạt tiêu ngọt 2 chiếc.
- Tỏi 5 răng
- Dầu ôliu 40 ml
- Muối 2 g
- Cà ri 4 gram
- Zucchini 2 chiếc.
- Chanh 0,5 chiếc.
- Muối 2 g
- Tỏi 4 miếng
- Dầu ôliu 20 ml
- Rau mùi tươi 20 g
- Bước 1 Để nấu ăn bulgur với rau, bạn cần phải grits của bulgur, tỏi, muối, cà ri dịu dàng, dầu ô liu, nước, ớt Bungari, màu đỏ và màu xanh lá cây, bí xanh, nửa nước chanh, rau mùi xanh hoặc húng quế xanh.
- Bước 2 Chặt chặt 5 tép tỏi.
- Bước 3 Cho tỏi vào chảo với dầu đã làm nóng trước, thêm cà ri và giữ lửa, khuấy trong 2 phút.
- Bước 4 Rửa bulgur trong nước chảy và đổ vào chảo để tỏi và bơ. Khuấy đều để làm dầu mỡ.
- Bước 5 Đổ vào nước nóng, trộn, đậy chảo với nắp và để ở nhiệt độ thấp trong 20 phút.
- Bước 6 Cắt ớt ngọt thành khối nhỏ.
- Bước 7 Chiên tiêu trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong 3-5 phút. Khi vỏ được nấu chín, thêm hạt tiêu vào chảo và trộn. Lấy nhiệt ra khỏi chảo, đậy chảo bằng khăn và để yên trong 10 phút.
- Bước 8 Trong khi đó, cắt thành những miếng zucchini rất mỏng. Gấp chúng trong một cái bát sâu.
- Bước 9 Thêm muối, tỏi thái nhỏ, nước ép của một nửa chanh, rau xanh của ngò, (hạt tiêu). Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 10 phút.
- Bước 10 Phục vụ bulgur trong lớp với bí đỏ. Nó rất ngon để thêm nước sốt Pesto vào món ăn này, nhưng không có phô mai, vì món ăn của chúng tôi là nạc.