- Đường - 2/3 chén
- Lòng đỏ trứng - 8 miếng (lớn)
- Trứng - 1 miếng (lớn)
- Chanh - 2 miếng (vỏ)
- Bột 1/2 chén
- Cornstarch - 1/2 chén
- Sol - 1 Pinch
- Bơ không muối - 230 gram
- Thuốc phiện - 1/2 chén
Grate mịn tinh với chanh để làm cho 1 1/2 muỗng canh của niềm say mê. Đun chảy bơ và nguội nhẹ. Làm nóng lò đến 160 độ. Bôi trơn với dầu và rắc bột một hình thức bánh. Bôi trơn bằng một miếng giấy. Trong một cái bát với một máy trộn điện, roi đường với lòng đỏ trứng và 1 quả trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 8 phút. Thêm chanh zest và whisk. Sift bột và tinh bột trên hỗn hợp trứng, thêm muối và khuấy bằng thìa cao su. Thêm bơ và whisk ở tốc độ trung bình, sau đó đánh bại với hạt thuốc phiện. Đổ bột thành dạng đã chuẩn bị và đóng chặt với một miếng giấy, được bôi dầu. Nướng trong 45 phút cho đến khi tăm được chèn vào giữa, sẽ không bị khô. Lấy lá và làm nguội bánh trong mẫu trên giá trong 15 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt trên bàn và để nguội hoàn toàn trước khi dùng ít nhất 30 phút. Rắc đường bột nếu muốn. Bánh có thể được chuẩn bị trước, bọc trong màng polyethylene hoặc giấy bạc và được bảo quản và ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày.
Phục vụ: 8