Cà chua nhồi Than nhồi rau trước khi nướng là một vấn đề của hương vị. Ở Azerbaijan, rau được nhồi với thịt băm, thường là từ thịt cừu. Ở Địa Trung Hải, cà chua nhồi bông được coi là một món ăn truyền thống và tận hưởng tình yêu đặc biệt giữa người dân địa phương. Món ăn này có thể thực hiện trong một vai trò lễ hội, và như một món ăn nhẹ. Tất cả phụ thuộc vào việc điền và trang trí cà chua. Đối với nhồi, thường có cà chua rắn với một bề mặt nhẵn. Trong công thức này, trong số các nguyên liệu để nhồi, bạn có thể gặp các loại rau quen thuộc ở vĩ độ của chúng tôi. Đó có phải là gia vị đến từ các nước phía nam không. Lưu ý rằng công thức này là nạc, đặc biệt đúng lúc này, trong quá trình nhịn ăn của Petrov.
Thành phần:- Cà chua 600 g
- Pepper ngọt 1 cái.
- Hành tây 2 chiếc.
- Tỏi 3 răng
- Ớt tươi 0,25 cái.
- Gorcic khô trong đậu 10 g
- Thảo dược Provencal 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Đối với món ăn này, chuẩn bị: cà chua lớn, ớt ngọt, ớt, 2 củ có kích thước trung bình, tỏi non, hạt mù tạt khô, hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal, dầu ô liu.
- Bước 2 Rửa cà chua và cắt bỏ nắp. Bên trong, lấy nó ra và đặt nó vào tô.
- Bước 3 Ớt ngọt, ớt, hành tây và tỏi thái nhỏ với một con dao.
- Bước 4 Thêm dầu ô liu và 1 muỗng hạt mù tạc khô vào chảo chiên nóng. Chiên hạt trên lửa nhỏ trong khoảng một phút.
- Bước 5 Thêm hành tây, tỏi và ớt. Chiên 3-5 phút.
- Bước 6 Thêm ớt ngọt vào hành tây. Rắc với các loại thảo mộc Provencal và chiên thêm 5 phút nữa.
- Bước 7 Đổ bột giấy từ cà chua bằng dao.
- Bước 8 Thêm vào các loại rau, thêm muối, đậy nắp và đun sôi 10 phút trên lửa nhỏ.
- Bước 9 Kết thúc băm nhỏ hơi mát.
- Bước 10 Cho cà chua vào khay nướng. Rắc muối và tiêu đen.
- Bước 11 Nhét cà chua với rau và đậy nắp. Gửi lò nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° C trong 35-35 phút.
- Bước 12 Nướng cà chua nhồi cho đến khi chúng mềm và thơm.