Trên vòm họng và màu sắc: công thức nấu ăn của mứt từ nho đen và đỏ

Bạn có muốn quên đi cảm lạnh và cúm mãi mãi không? Sau đó, hãy chắc chắn để tìm hiểu để làm cho mứt từ nho - đen hoặc đỏ. Berry tuyệt vời này được coi là nhà vô địch trong nội dung của vitamin trong số các nhà máy của vĩ độ của chúng tôi và sẽ là một thay thế tuyệt vời cho chanh chua. Đúng, chỉ có nho chín rất khác với vị ngọt, từ đó mứt ngon nhất thu được. Bạn không thích mứt? Sau đó chuẩn bị từ mứt mứt, mứt hoặc kẹo. Hoặc chỉ cần chà berry tươi với đường trong máy xay và cuộn cho mùa đông. Trong bất kỳ lựa chọn nào trong số này, món nho sẽ ngon, và bạn có thể thưởng thức một món ăn hữu ích và ngon miệng.

Mứt nho đỏ - từng bước công thức

Mứt mứt thơm từ nho đỏ là món tráng miệng rất ngon, ngon và đơn giản. Nếu bạn giữ đúng công thức và tỷ lệ của các thành phần thì mứt này không cần gelatin. Bạn có thể làm cho mứt từ quả mọng đông lạnh, nhưng tốt hơn là sử dụng những quả tươi - có nhiều nước hơn trong đó, cụ thể là nó cần thiết cho sự hình thành của mứt nho đỏ.

Thành phần cần thiết:

• nho đỏ - 2-3 kg
• đường - 2-3 kg

Hướng dẫn từng bước:

1. Quả của tôi, chúng tôi làm sạch cành cây.

   Để lưu ý! Nếu quả không phải là rất bụi và bẩn, họ không cần phải được rửa sạch. Nếu bạn rửa, ngay lập tức đặt trái cây lên khăn sạch khô để chúng khô. Thêm chất lỏng trong mứt là không cần thiết, nếu không nó sẽ không được chính xác giống như thạch.

2. Chúng tôi xay quả với một máy xay sinh tố hoặc để cho nó thông qua một máy xay thịt.
3. Bóp nước ép. Để làm được điều này, chúng tôi lấy một miếng gạc, rải phần nhuyễn nho ở giữa, quấn hai cạnh vào giữa và xoắn chúng thành bó. Bây giờ chúng ta kết nối các bó lại với nhau - chúng xoắn. Tiếp tục xoắn theo cùng một hướng, hơi nhấn vào quả trong gạc. Với phương pháp ép gạc này sẽ không mở ra ở thời điểm không thích hợp nhất và nước ép sẽ không nhận được vỏ và hạt.
4. Đổ nước ép vào một cái chảo với một đáy dày và thêm đường bằng cách khuấy. Đun sôi. Nếu bạn đang nấu mứt nho trong một đa biến áp lực cao, nó đủ để đun sôi xi-rô trong 10 phút. Trong một cái chảo điển hình, nó sẽ mất nửa giờ.
5. Sau đó, mứt có thể được đổ qua lon và được lưu trữ để lưu trữ.

Chú ý xin vui lòng! Đừng lo lắng nếu sự nhất quán là nhiều hơn chất lỏng hơn bạn mong đợi. Jam nhất thiết phải dày lên trong một vài ngày.

Mứt "năm phút" được làm từ nho đỏ đông lạnh - từng bước công thức

Nho rất nhanh, vì vậy ngay sau khi thu hoạch nó bị biến thành mứt. Một đầu ra thay thế là sương giá. Từ công thức này, bạn sẽ học cách làm mứt từ nho đông lạnh - đen hoặc đỏ. Nhưng hãy nhớ rằng đầu tiên là để đun sôi lâu hơn, bởi vì nó có một làn da cứng.

Thành phần cần thiết:

• quả đông lạnh - 1,5 kg
• đường - 1 kg

Hướng dẫn từng bước:

1. Quả đông lạnh rơi vào giấc ngủ với đường và để cho nó tan chảy.
2. Chúng tôi đổ vào hộp nấu và đun sôi.
3. Sau đó để hỗn hợp nguội nhẹ và đun sôi lại.
4. Chúng tôi đặt mứt nóng vào lọ tiệt trùng và đóng lại.

Mứt nho đỏ với bạc hà - từng bước công thức tại nhà

Chuẩn bị mứt nho ban đầu với bạc hà là rất dễ dàng. Trong công thức này, những lợi ích của bạc hà được thêm vào những lợi ích của bạc hà với tác dụng kháng khuẩn và nhẹ nhàng của nó. Trong trường hợp của chúng tôi, trong vai trò của "nho khô" của công thức, ngay cả bạc hà sẽ hành động, và cồn cồn của nó, có thể được mua ở bất kỳ hiệu thuốc. Thêm nó vào mứt làm sẵn, tùy thuộc vào sở thích hương vị. Ví dụ, hiệu quả của sự hiện diện dễ dàng của ghi chú rửa sẽ cung cấp cho 5-6 giọt cồn, và hương vị và hương vị rõ rệt hơn - 10-15 giọt.

Thành phần cần thiết:

• nho đỏ - 3 kg
• đường - 5 kg
• nước - 3 chén
• bạc hà

Hướng dẫn từng bước:

1. Đầu tiên, nấu xi-rô: trộn nước với đường và đun sôi.
2. Chúng tôi cho quả mọng vào nước sôi và nấu trong 5-10 phút. Nếu bạn sử dụng trái cây màu đen, sau đó thời gian nấu nên được tăng lên 15-20 phút.
3. Khi mứt đã sẵn sàng, thêm cồn bạc hà dựa trên sở thích hương vị của bạn.

"Royal" mứt nho đen - từng bước công thức

Từ công thức này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho mứt từ một nho với hương vị và miệng-nước quả. Ban đầu, theo công thức này, mứt được làm từ gooseberry, nhưng trong trường hợp của chúng tôi nó đã được điều chỉnh cho nho đen. Món ngon này rất đẹp - trong một xi-rô trong suốt với một chút màu hồng nhạt. Quả là một đến một, tất cả đều là toàn bộ. Nhờ vào các lỗ thủng, xi-rô thâm nhập vào nho và nó trở nên ngọt ngào từ bên trong.

Mứt "Royal" có thể được sử dụng cả ở dạng tinh khiết và được sử dụng để nướng. Ví dụ, nó là lý tưởng cho bánh currant hoặc trang trí cho bánh kếp.

Thành phần cần thiết:

• nho đen - 1,5 kg
• đường - 2 kg
• nước - 2 chén

Hướng dẫn từng bước:

1. Mỗi quả mọng được đâm bằng kim. Nếu nho lớn, thì quy trình này sẽ mất không quá nửa giờ, nhưng quan điểm của mứt sẽ gây ấn tượng - tất cả các loại nho sẽ không bị hấn gì.
2. Nấu xi-rô theo công thức thông thường: đường được pha loãng với nước và đun sôi.
3. Sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng và sau đó đổ ra quả mọng.
4. Một lần nữa mang hỗn hợp đến đun sôi và ngay lập tức lấy mứt ra khỏi đĩa.
5. Chúng tôi đổ ra món ăn cho các ngân hàng và lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.

Mứt nho với cà rốt - từng bước công thức

Không chỉ từ quả mọng và trái cây, những bà nội trợ đáng tin cậy quản lý để làm mứt, mà còn từ rau và thảo dược nữa. Mứt từ bí ngòi, bí ngô, bồ công anh "mật ong" ... Tất cả những món ăn ngon từ lâu về thính giác. Nhưng công thức cho mứt nho với cà rốt xuất hiện gần đây và không phải tất cả các tình nhân đều có thời gian để thử nó. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này cho vũ khí và khiến khách của bạn ngạc nhiên với sự kết hợp không bình thường và hương vị tươi sáng!

Thành phần cần thiết:

• nho đen - 1 kg
• cà rốt - 0,5 kg
• đường -1 kg

Hướng dẫn từng bước:

1. Cà rốt được làm sạch và cọ xát trên một vắt tay tốt. Nếu bạn sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể chỉ cần xay nó. Trong mứt nó là hoàn toàn không quan trọng những gì loại cà rốt lát sẽ được, điều chính là nó sẽ cung cấp cho một nước trái cây tốt khi nấu ăn.
2. Nho rửa sạch và sấy khô.
3. Lây lan vào một củ cà rốt và quả mọng, rơi vào giấc ngủ với đường (không khuấy!) Và để yên trong vài giờ để cho phép các thành phần để cung cấp cho nước trái cây.
4. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 30-40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Mứt sẵn sàng đóng chai trong ngân hàng và chờ khách. Hãy chắc chắn, họ sẽ không bao giờ đoán những gì bạn đối xử với họ rất ngon.

Các loại nho đỏ và đen - từng bước công thức

Nó xảy ra rằng quả mọng từ một bụi nho đen rất nhỏ, thậm chí không đủ cho một lọ mứt, và có màu đỏ theo cùng một cách. Cũng không có ở đây! Trong trường hợp này, bạn có thể trộn nho đỏ với màu đen. Các hương vị của mứt từ này sẽ không bị ảnh hưởng và bạn sẽ nhận được một loại tuyệt vời.

Thành phần cần thiết:

• nho đỏ và đen - 1 kg
• đường - 800 gr.
• nước - 1 ly

Hướng dẫn từng bước:

1. Quả mọng của tôi được trộn với nhau. Trét vào chảo và phủ đường.
2. Chúng tôi thêm nước và đặt nó vào lửa. Sau khi đun sôi ngay lập tức tắt và để nguội. Lựa chọn tốt nhất, nếu bạn tiếp tục chuẩn bị mứt chỉ vào ngày hôm sau, và quả mọng sẽ đứng suốt đêm. Nếu điều này là không thể, sau đó để cho các currant brew ít nhất 4-5 giờ.
3. Làm nguội sôi và nấu trong 25-30 phút. Sự sẵn sàng được kiểm tra bằng phương pháp "của bà": nhỏ giọt một ít xi-rô từ một cái muỗng trên đĩa và nếu nó không lan rộng, thì mứt đã đạt đến độ nhất quán mong muốn và đã đến lúc tháo nó ra khỏi đĩa.
4. Các loại chai làm sẵn trên lon. Bạn có thể rắc nhẹ mứt đường. Đường tạo thành một lớp vỏ, nhờ đó mứt sẽ được bảo quản hoàn hảo, ngay cả khi bạn có nơi nào đó rút khỏi công thức và không đoán được với tỷ lệ.

Mứt nho đỏ với hạnh nhân và ớt - từng bước công thức video