- Cà chua anh đào - 4 chén
- muối - Để nếm thử
- đường - 1/2 muỗng cà phê
- đầu trung bình của tỏi - 2 miếng
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê
- củ cải trung bình - 1 miếng
- giấm rượu vang đỏ - 1 st. một thìa
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- tiêu đen xay - Để nếm thử
- dưa chuột nhỏ - 1 miếng
- 1/2 chén ô liu
- Phô mai Feta - 120 gram
- rau mùi tây tươi - 3 st. thìa
1. Trong một cái bát, khuấy bốn quả cà chua, một thìa muối và đường. Để yên trong 30 phút. Đặt cà chua trong máy ly tâm cho rau xanh và xoay cho đến khi hạt và chất lỏng dư thừa được lấy ra, từ 45 đến 60 giây. Trả lại cà chua trở lại tô và để sang một bên. Lọc chất lỏng cà chua qua một cái rây mỏng vào cốc đo, cố gắng chiết càng nhiều chất lỏng càng tốt. Vắt tỏi qua máy ép hoặc xay để lấy khoảng 2 thìa cà phê. Xay hành tây để có được khoảng 3 muỗng canh. Gọt vỏ dưa chuột ra khỏi hạt và cắt thành hình khối có kích thước 1 cm 2. Mang theo các chén cà phê lỏng, tỏi, oregano, hẹ và giấm để đun sôi trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Nấu cho đến khi hỗn hợp được giảm xuống còn 3 muỗng canh, từ 6 đến 8 phút. Đổ hỗn hợp vào tô và nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 5 phút. Đánh bại với dầu ô liu và hạt tiêu đen để nếm thử. Thêm một thìa muối. 3. Thêm dưa chuột, ô liu nghiền nát, phô mai Feta vụn, cà chua nấu chín và rau mùi tây thái nhỏ thái nhỏ vào tô với cà chua. Nhẹ nhàng trộn và phục vụ.
Khẩu phần ăn: 3-4