Món tráng miệng món tráng miệng tinh tế với những cái tên thú vị từ lâu đã được bao gồm trong cuộc sống hàng ngày và rất phổ biến trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng của chúng tôi. Cheesecake, capcake, crumble và muffins là những vị khách cũ của trang web của chúng tôi. Đó là thời gian để làm quen với một món tráng miệng không kém thú vị gọi là "panacota". Món ăn nhẹ nhàng này trong bản dịch từ tiếng Ý có vẻ như là "kem luộc". Nếu không, món tráng miệng này có thể được gọi là bánh pudding với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Nó có thể là quả tươi, sô cô la, caramel. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món panacotte mềm với hương vị cà phê nhẹ và sô cô la bên trong. Với món tráng miệng này, bạn chắc chắn có thể làm bạn bè ngạc nhiên.
Thành phần:- Sữa 350 ml
- Kem 250 ml
- Trứng gà 4 chiếc.
- Gelatine 15 g
- Đường 100 g
- Sôcôla đen 130 g
- Cà phê trong đậu 35 chiếc.
- Bước 1 Để làm cho panacotta, bạn cần phải lấy sữa, kem, lòng đỏ trứng 4, đường, gelatin, sô cô la, hạt cà phê chiên.
- Bước 2 Trong 3 muỗng canh sữa ấm, ngâm gelatin. Đun sôi sữa, thêm hạt cà phê và đun sôi trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và căng thẳng qua một cái rây.
- Bước 3 Đánh bại lòng đỏ với đường.
- Bước 4 Với một giọt nhỏ chảy vào lòng đỏ sữa cà phê.
- Bước 5 Đổ khối lượng vào nồi, hâm nóng cho đến khi dày. Không cho phép đun sôi. Để nguội.
- Bước 6 Hòa tan gelatin và cho vào kem khuấy cà phê. Đặt trong tủ lạnh trong 5 phút.
- Bước 7 Lắc 150 ml kem và thêm chúng vào kem đã nguội. Nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên.
- Bước 8 Chuẩn bị khuôn đầy nửa kem. Đặt trong tủ lạnh trong 3 phút.
- Bước 9 Trên một bồn nước, làm tan chảy 100 g sô cô la, mát mẻ. Khuấy 100 ml kem.
- Bước 10 Điền vào hỗn hợp ống tiêm bánh kẹo (bạn có thể sử dụng một muỗng cà phê) và bóp hỗn hợp sô cô la bên trong kem cà phê. Làm nguội món tráng miệng trong tủ lạnh (ít nhất 2 giờ).
- Bước 11 Làm tan sô cô la còn lại. Lấy các món tráng miệng ra khỏi mẫu và trang trí cho họ với sô cô la (caramel, thạch trái cây). Đặt lại món tráng miệng trong tủ lạnh.