- cà rốt - 350 gram
- Đậu xanh - 250 gram (đông lạnh)
- rau bina - 350 gram (tươi)
- tỏi - 1 răng
- nước tương - 2 muỗng cà phê
- mật ong - 2 muỗng cà phê
- giấm táo - 1 st. một thìa
- dầu ô liu - 4 mặt hàng. thìa
- muối, hạt tiêu - 1 miếng (để nếm)
Rau bina rửa sạch, sấy khô và cắt thành dải rộng. Cà rốt được làm sạch, cắt thành những vòng tròn mỏng, vỏ đậu được cắt làm đôi. Cho cà rốt vào nước sôi, nấu trong 2 phút. Thêm đậu. Sau 2 phút. Vứt bỏ rau trong một cái chao và rửa bằng nước lạnh. Trộn trong một bát cà rốt, đậu và rau bina. Tỏi sạch, xay và đánh với nước tương, mật ong, giấm và bơ. Mùa với muối và hạt tiêu. Đổ xà lách với nước sốt kết quả, trộn và phục vụ cho bàn.
Phục vụ: 4