Mặc dù thực tế là các bà nội trợ hiện đại biết cách nấu các món ăn lạ thường nhất, nhiều món trong số đó có thể được coi là kỳ lạ, nhưng một số món salad và đồ ăn nhẹ vẫn chiếm một vị trí danh dự trên bàn của chúng tôi. Và các món ăn với họ được làm trống trước. Vâng, làm thế nào bạn có thể làm mà không có Olivier truyền thống, từ đó hầu như tất cả mọi người đều vui mừng, hoặc không có bánh mì yêu thích của họ với trứng cá muối đỏ hoặc sprats? Không nghi ngờ, có vẻ như, các món ăn không đòi hỏi bất kỳ trí tưởng tượng đặc biệt hoặc kỹ năng nấu ăn nào, tuy nhiên vẫn được yêu thích. Điều tương tự cũng có thể nói về cá trích dưới lớp lông thú. Món salad này thực sự có một vị trí trung tâm trên bàn lễ hội. Để nấu ăn, không giống như Olivier, không phải là quá nhanh và đơn giản, đó là lý do tại sao nó chỉ xuất hiện vào các ngày lễ. Đó là với anh ta thường bắt đầu một bữa tiệc - tất cả mọi người cố gắng để đặt một phần của cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú trong đĩa của mình, trong khi những người hàng xóm enterprising trên bàn ăn không ăn tất cả mọi thứ. Trong thực tế, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị cá trích dưới áo khoác lông thú, đặc biệt là nếu bạn sử dụng làm sạch, da và xương làm sạch, philê cá trích. Nhưng món salad này ngon hơn từ loại cá đó, được muối hoàn toàn trong một cái thùng.
Thành phần:- Cá trích muối 600 g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Khoai tây 2 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- Củ cải đường 1 pc.
- Mayonnaise 180 g
- Hành 1 pc.
- Bảng dấm 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad, chúng tôi lấy cá trích, củ cải đường, cà rốt, trứng gà, khoai tây, hành tây và sốt mayonnaise.
- Bước 2 Hành tây bóc vỏ thành nửa vòng mỏng và đổ giấm.
- Bước 3 Chặt thịt cá trích.
- Bước 4 Đun sôi trứng luộc chín (nhúng vào nước lạnh và nấu trong 10 phút sau khi đun sôi). Grate trứng trên một vắt thô.
- Bước 5 Cà rốt đun sôi (nhúng vào nước lạnh, đun sôi và nấu trong 20-25 phút cho đến khi chín). Sau đó, chà xát trên một vắt thô.
- Bước 6 Đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, mát mẻ, sạch sẽ và chà xát trên một vắt thô.
- Bước 7 Đun sôi củ cải đường, mát mẻ, mát mẻ và chà xát trên một vắt thô.
- Bước 8 Ở dưới cùng của món ăn đặt lớp khoai tây đầu tiên, và sau đó bôi trơn nó với mayonnaise.
- Bước 9 Lớp tiếp theo là cá trích và hành tây ngâm, cũng được bôi trơn với sốt mayonnaise.
- Bước 10 Sau đó đặt một lớp trứng và cũng bôi trơn với mayonnaise.
- Bước 11 Đặt trứng lên cà rốt, và sau đó là một lớp mayonnaise mỏng.
- Bước 12 Lớp cuối cùng sẽ được cọ xát củ cải đường, mà cũng được bao phủ bởi mayonnaise.
- Bước 13 Hãy để món salad để trong 30-60 phút. Bạn có thể trang trí món salad với chanh, cà rốt và rau thơm.