Hãy bắt đầu cuộc trò chuyện, cách pha trà hữu ích nhất có thể, từ nước. Ở Trung Quốc, ở quê hương của trà, nước suối được coi là lý tưởng cho thủ tục này. Nhưng nước từ giếng là ít nhất là thích hợp cho việc này. Nước sông cho trà là ở giữa. Bạn cũng nên tính đến độ cứng của nước. Để pha trà hữu ích nhất có thể, nước cứng nên được làm mềm. Bộ lọc làm sạch, mà trong thời đại chúng ta một số lượng lớn, phù hợp cho mục đích này. Nước có thể được giảm nhẹ bằng cách để yên trong vài giờ với nước máy thông thường, cho đến khi mùi clo biến mất.
Trong nước được chuẩn bị đặc biệt, không có muối, kim loại và các tạp chất có hại khác. Nước "thích hợp" hoạt động tích cực trong mối quan hệ với việc sản xuất bia khô rằng tất cả các chất hữu ích theo nghĩa đen đều hấp thụ vào chính chúng và làm ướt chúng với truyền dịch thu được. Nên nhớ rằng khi nước sôi đạt đến nhiệt độ 100 độ, lá trà bị phân hủy thành các thành phần cấu thành, do đó phá hủy bó hoa trà. Trong ấm đun nước, với một sôi lâu, nước nặng tích lũy. Nước như vậy ảnh hưởng xấu đến chất lượng của trà và có hại cho cơ thể chúng ta. Để pha trà, nước chỉ được đun sôi một lần. Nước trở nên không thích hợp cho việc đun sôi lặp lại.
Ở phía Đông, có 16 giai đoạn của nước sôi. Mỗi người trong số họ phục vụ không chỉ như một tín hiệu để thực hiện điều này hoặc thao tác, mà còn có tên của nó. Ví dụ: "mắt cua", "hạt pha lê", "mắt cá", v.v. Trong khu vực của chúng tôi, truyền thống pha trà không được tinh chế (thậm chí ngược lại). Do đó, cách tiếp cận dễ dàng hơn đối với chúng tôi là từ đám cháy, cần phải loại bỏ nước ngay lập tức, ngay khi nó sôi bằng "chìa khóa trắng". Khi từ các bong bóng chạy từ phía dưới nó sẽ chuyển sang màu trắng. Thời điểm này có thể được xác định bằng tai. Nếu bạn muốn pha trà hữu ích, bạn không nên đun sôi để gurgling.
Đối với chúng tôi, trà đầu tiên đến từ Trung Quốc, qua Mông Cổ, và nó được nấu bằng tiếng Trung Quốc. Người nếm thử thức uống kỳ lạ đầu tiên này là Tsar Feodor. Ông nhận được vào năm 1638 như là một hiện tại 4 poods của trà từ Altynkhan Mông Cổ. Nhưng cách pha trà đã thay đổi theo thời gian, và không phải cho tốt hơn. Kinh tế là lý do cho sự thay đổi này. Vào năm 1790, chỉ có 5,6 gram trà được trồng cho mỗi người trên thế giới. Đủ cho một bữa tiệc trà. Trong những ngày đó, trà rất đắt tiền. Bởi vì điều này, họ bắt đầu pha trà không theo quy tắc của Trung Quốc, nhưng pha loãng với nước sôi "sản xuất bia". Các samovar được phát minh chỉ dành cho mục đích này. Và cho đến ngày nay, chúng tôi chỉ uống trà như vậy.
Ở những nước mà truyền thống uống trà đã được bảo quản, trà được ủ với số lượng cần thiết. Và không pha loãng nó bằng nước sôi. Brew nó trong một ấm trà. Bình đun không phải là kim loại, nhưng phải là sứ. Ấm sứ là tốt hơn so với đất nung, và trong kết cấu là "mềm hơn" trong thủy tinh. Trong một ấm đun nước khô, làm nóng trước, đổ trà, 160-180 ml, một muỗng cà phê mỗi cốc. Sau đó hai phần ba đổ đầy nước sôi. Đóng nắp và quấn nó bằng khăn ăn bằng vải lanh để các lỗ trên đầu bình đun và trên nắp được đóng lại. Điều này được thực hiện để bảo quản các chất thơm có thể bay hơi với hơi nước. Không quấn ấm, vì trà không nên uống.
Khi trà được ủ đúng cách, bọt xuất hiện trên bề mặt. Đó là trong nó hầu hết tất cả các chất khác nhau tạo thành một hương vị trà huyền diệu. Bọt này nên được khuấy bằng thìa, sao cho nó không còn dính trên thành bình, và đổ vào ly.
Theo những người trồng trà Trung Quốc, sau một thời gian dài uống trà biến thành "con rắn độc". Trong một thức uống với việc ủ bia kéo dài có hại cho các chất sức khỏe. Trà xanh nên được ủ trong 5-8 phút, trà đen khẳng định trên 3, 5 (tầng lớp ưu tú) lên đến 5 phút. Bạn không thể sử dụng lá trà, mà kéo dài một thời gian dài - từ nó nấu chè sẽ không được hữu ích nhất có thể.
Trà đúng là kho chứa các chất hữu ích, kích thích hương thơm tinh tế và tiếp thêm sinh lực. Thưởng thức tiệc trà của bạn!