- bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng - 1/2 chén
- đường - 1 ly
- trứng, nhiệt độ phòng - 2 miếng
- nước cam tươi vắt - 1/2 chén
- vỏ cam - 1 st. một thìa
- bột - 1 1/2 chén
- soda - 1 thìa cà phê
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- kem chua - 240 gram
- quả óc chó - 240 gram (hạt caramel)
- đường nâu - 3/4 Cup (hạt caramel)
- sữa - 1/2 chén (hạt caramel)
- quế - 3/4 muỗng cà phê (hạt caramel)
- muối - 1/4 muỗng cà phê (hạt caramel)
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê (quả óc chó caramel)
- đường nâu - 1/2 chén (hạt dẻ)
- nước - 1/4 Glass (hạt men)
- bơ không muối - 2 món. thìa (hạt dẻ)
- vỏ cam - 1/2 muỗng cà phê
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê (hạt dẻ)
- quả óc chó với gia vị - 1/4 Glass (nut glaze)
- pho mát kem, nhiệt độ phòng - 240 gram (kem men)
- bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng - 1/4 chén (kem men)
- bột đường - 4 chén (kem men)
- chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê (kem men)
- thêm quả óc chó, lát cam và muối biển để trang trí - 1 Để nếm thử (tùy chọn)
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Đặt quả óc chó lên tấm nướng và chiên trong 10 phút. Để nguội hoàn toàn. Trong một cái chảo nhỏ trộn đường, sữa, quế và muối. Đun sôi trên lửa cao. Đun sôi hỗn hợp nhẹ nhàng cho đến khi nó đạt đến 115 độ, khoảng 15 phút. Loại bỏ từ nhiệt và trộn kỹ với chiết xuất vani và quả óc chó. Đặt khối lượng trên một tấm nướng lót bằng giấy da, và mức độ. Làm mọi thứ một cách nhanh chóng cho đến khi khối đông lạnh. Sử dụng một ngã ba, phá vỡ caramel thành những miếng lớn. Để nguội hoàn toàn. Thực hiện một capkake. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Điền vào mẫu cho bánh nướng xốp với giấy lót hoặc dầu mỡ với dầu và rắc bột. Trong một bát vừa, trộn bột, soda, bột nở và muối. Trong một cái bát lớn, đánh bơ và đường với nhau. Thêm từng quả trứng và roi. 2. Thêm zest nghiền, nước trái cây và vani, trộn đều. Thêm một phần ba hỗn hợp bột và trộn. Khuấy một nửa kem chua. Lặp lại quá trình này với phần còn lại của bột và kem chua. Đánh tan bột trong 20-30 giây. Điền vào các lót giấy với 2 muỗng canh bột. 3. Nướng trong 18-20 phút đối với các loại capkake tiêu chuẩn hoặc từ 10 đến 12 phút đối với các chú khỉ nhỏ, cho đến khi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn. 4. Để làm cho hạt hấp, trộn đường nâu, nước, bơ và vỏ cam trong một cái chảo nhỏ, đun sôi trên lửa cao, giảm nhiệt đến trung bình và nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ nhất quán của xi-rô. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm chiết xuất vani và quả óc chó xắt nhỏ, trộn. Để nguội trong khoảng 20 phút. 5. Để làm cho kem men, trong một bát lớn, roi kem pho mát và bơ với nhau. Thêm đường bột, 1 ly vào một thời điểm, và đánh bại. Khuấy với chiết xuất vani. Đánh đều hỗn hợp, thêm 1 muỗng canh kem dày nếu men quá dày. Mưa phùn với chiếc bánh phở, sau đó trang trí với một lớp kem phủ sương và đặt lên những miếng caramel và một lát cam.
Khẩu phần ăn: 6-8